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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

Souflé Frio de Figo

15.09.20, Mary M
A elevar o nível das sobremesas, chegou o Souflé Frio de Figo!  Recomendo, é 5*. 2dl de natas300g de figo3 folhas de gelatina150g de açúcar1 colher de chá de sumo de limão1 clara de ovocacau para polvilhar q.b. Antes de começar, deve preparar as taças para o souflé frio, corte uma tira de papel vegetal ou folha de alumínio com cerca de 5 cm de largura e com comprimento suficiente para dar a volta ao recipiente. Enrole bem apertada à volta da forma e cole com fita cola, unte (...)

Bruschettas de figo assado com queijo de cabra

09.09.20, Mary M
Uma entrada para deliciar convidados enquanto esperam pelo jantar... Bruschettas de figo assado com queijo de cabra fatias de pão integralqueijo cabra, usei marca Presidentfigosfio de azeitevinagre balsâmicoamêndoasPré aqueça o forno à 180ºC. Lave os figos e corte-os em fatias no formato de meia-lua. Num tabuleiro, coloque num lado as fatias do pão pinceladas com o azeite e do outro as fatias de figos a assar, cerca de 10 minutos. O pão deve ficar levemente torrado e os figos macios. Pa (...)

Gelado de Figo

06.09.20, Mary M
Ai, ai, esse pecado capital que é a gula!!  Se os figos já são uma tentação, imaginem Gelado de Figo!! Nem dá para comentar... Um pouco de batota nesta receita, quando tenho muitos figos, eu faço compota de figo com vinho do Porto, fica excelente. Para elaborar este gelado, eu uso um pouco dessa compota. Prometo que mais tarde colocarei a receita da dita compota. 400 ml de natas (2 pacotes)200 g de compota de figo com vinho do porto caseiraessência de baunilha q.b.Bata as natas (...)

Plantas em Cestas

03.09.20, Mary M
Quem não adora ter plantas em casa? Eu adoro, mas por vezes, os vasos não combinam nada com o resto da decoração. Colocar as plantas em cestas é uma forte tendência de decoração deste verão.  Não foi necessário procurar muito para encontrar estas no Espaço Casa, mas existem em várias lojas. A sala ficou com um ar leve e renovado. Ficaram perfeitas! Fica a sugestão.

Tosta de queijo com figo e mel

02.09.20, Mary M
Um pequeno almoço diferente, rápido e muito saudável....Tosta de queijo com figo e mel. 1 fatia de pão integral 2 colheres de sopa queijo ricota, cottage ou requeijão1 figo fatiado1 colher de sopa de mel2 ou 3 amêndoas ou outros frutos secosEscolha um figo maduro mas durinho para fatiar. Toste ligeiramente o pão na torradeira. Espalhe o queijo em cima do pão e adicione as rodelas de figo. Termine com um fio de mel e as amêndoas picadas grosseiramente. 

Salada de Pêssego com Queijo Burrata

26.08.20, Mary M
Apesar de estarmos quase no fim de agosto, o calor mantém-se e as saladas sabem sempre bem. Hoje temos Salada de pêssego com burrata. Esta salada é tão versátil que podem utilizar pêssegos, figos ou outra fruta, fica divinal.  A minha chamada de atenção está na utilização do queijo burrata. É um queijo  tipo mozarela mas no centro é mole feito de massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado. Pode ser servido de várias formas, uma sugestão de entrada com tomate (...)

Salada de Figos

16.08.20, Mary M
Finalmente, chegou a época dos figos e começam aparecer os primeiros. Quem não gosta? Duram tão pouco tempo que temos de aproveitá-los ao máximo. Sugestão para jantar uma Salada de Figo com Presunto e Queijo de cabra... Acreditem que é divinal!! figosalface ou rúculafatias de presuntoqueijo cabra ou mozarelafrutos secos, amêndoas, amendoins ou nozesmel vinagre balsâmicocroutons facultativoUma primeira nota, não coloquei quantidades, pois pode ser elaborada com a quantidade de (...)

Cestas

13.08.20, Mary M
Quem ainda não tem uma cestas com o monograma? Talvez esta seja a cesta mais querida desta temporada de verão!  A minha é da byambrossia, encontram-na no instagram. Para completar este cenário italiano, um bom vinho da Toscana ou um Lambrusco fresco, uma tábua de Prosciutto e uma Focaccia e estava perfeito...

Húmus de Sardinha

10.08.20, Mary M
Diferente dos patês de atum, que levam quase sempre maionese, apresento um húmus de sardinha. Uma entrada muita simples de elaborar, quando há convidados inesperados, enquanto se coloca a conversa em dia. Uma breve nota este húmus não levar tahini (pasta de sésamo), por isso, os ingredientes são o que geralmente temos na despensa da cozinha.  1 lata pequena de grão de bico cozido1 cebola branca pequena1 lata de sardinha em tomate, sem ser picante2 dentes de alho picados6 folhas de (...)