Nunca as tradições de Trás-os-Montes estiveram tanto na moda. O facto dos Caretos de Podence terem sido declarados Património Cultural  pela Unesco, as tradições carnavalescas trouxeram à região imensas pessoas, até o Presidente.  Os Caretos de Podence representam imagens diabólicas e misteriosas que saem à rua nas festividades carnavalescas. 

Relativamente à gastronomia, no dia de Carnaval preparam-se as Casulas com chouriças de ossos.

Afinal, o que são as casulas ou cascas? Não são mais do que vagens cortadas e secas ao sol, um bom método de conservação alimentar.  

Para as cozinhar é necessário colocá-las em água fria para as hidratar na véspera, e no dia é só coze-las normalmente em água com sal. Eu, habitualmente, junto algumas batatas e as chouriças de ossos, mais a carne de porco, na mesma panela.

Na hora de servir, polvilho com cebola picada e tudo muito bem regado com um fio de bom azeite.

Quanto às chouriças de ossos, são umas chouriças normais, só que para além da carne de porco, colocam-se uns ossos pequenos, cartilagens e vértebras do porco.

Bom apetite e um Bom Entrudo.

Não podes vencê-los, junta-te a eles...

Sempre gostei de relógios normais, tenho de várias cores, para coordenar com todas as roupas. No entanto é fácil observar que os gadgets digitais estão a ganhar terreno. Analisando as vantagens e desvantagens, tenho de me render às evidências, não irei perder mais nenhuma chamadas, nem nenhum sms ...

Têm gps, medição de ritmo cardíaco, exercício físico, controle sobre o sono, chamadas e sms e mais umas coisinhas... Para terem mais opções, tipo receber chamadas, é melhor adquirirem um smartwatch.  Adquiri a última band 4 pro da huawei, tinha de ser cor de rosa (claro, eu adoro), mas existe em várias cores. 

Tinha de servir no meu pulso, bem fino como se vê na foto, mas há vários pontos para apertar, isso não foi um problema. Ao lado, tenho a minha pulseira da sorte da Swarovski e a última fitinha da sorte comprada nas Galerias La Fayette  

Finalmente, o tempo melhorou... Manhãs frias mas quando o sol aparece a temperatura sobe. 

Voltou a moda dos casacos, dizem que agora é cardigans. Vamos tirá-los do closet. 

Este é um modelo é da Zara, bordado com flores e tem um top igual, simplesmente adoro...

Vamos aproveitar a tarde, o sol e apanhar vitamina D.

Ténis, adoro... Quem me conhece sabe que não sou amante de saltos altos, apenas os utilizo em ocasiões muito especiais.

Por isso, esta moda dos ténis veio simplificar-me a vida.  São tão versáteis que é possível conjugá-los com quase tudo, vestidos, saias, calças, calções... Dependendo da ocasião, tanto os utilizo com calças de ganga, bem desportivas, como com uma saia de cetim. As brancas são a minha perdição!

Estas são as novas aquisições, há espera do bom tempo...

E as últimas as que mais usei no inverno, com pelinho maravilhosas!

Tanto se falou de chocolate no Dia dos Namorados... Chocolate e chocolate para quem gosta nunca é demais! Quem resiste a esta Ilha Flutuante em Chocolate? 

Uma fusão entre as famosas farófias, chocolate e caramelo, receita fácil, rápida, um sabor divinal e uma apresentação fantástica.

Uma pequena ressalva, o resultado final não é uma mousse de chocolate, a consistência é mais líquida.

170g de chocolate, usei Nestlé chocolate caramelo

500ml leite

2 ovos

1 colher de chá de farinha

caramelo líquido q.b.

raspas de chocolate q.b.

Numa panela, em lume brando derreta o chocolate partido em pedaços com o leite. Mexa regularmente, até obter uma mistura homogénea. Depois de derretido, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Numa tigela, misture as gemas e a farinha. Adicione lentamente o leite com chocolate morno (para as gemas não cozerem e talharem) e leve de novo ao lume, cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Coloque nos recipientes de servir e leve ao frigorífico.
Bata as claras em castelo firmemente.  Faça pequenas bolinhas e coloque-as num prato. Coza as claras no micro ondas cerca de 30 segundos a 900w. Depois de frias acrescente as claras ao chocolate, derrame caramelo e por fim, umas raspas de chocolate. E por fim, deliciem-se...

Depois dos chocolates que comemos no dia de ontem, nada melhor que começar o dia com um sumo detox.

Inicialmente, estranhava a quantidade de pessoas que bebi este tipo de sumos. Achava que deveriam ter um sabor horrível, eu não sou fã de legumes crus, mas decidi experimentar um caseiro, feito por mim. Adorei tanto, que desde esse dia fazem parte da minha alimentação. Vou variando a receita, esta é a mais simples.

No entanto, tenho de alertar o seguinte, não substitui uma refeição, nem as proteínas, é necessário ingerir carne, peixe. Perguntam-me muitas vezes, emagrece? Sim, apesar de não ter sido a minha ideia inicial, mas só emagrece se o resto da alimentação for equilibrada, menos açúcar e menos gordura, obviamente.

Esta receita do mais simples, ananás ou abacaxi, maçã verde, espinafres, pepino, hortelã, gengibre, canela em pó e  água de coco ou água normal.

Picar tudo e juntar num copo de fazer batidos. Podem juntar algum mel, eu não coloco. Bater tudo muito bem e beber de imediato. 

Esta moda já vem desde o último inverno, saias plissadas. Eu adoro, já devo ter de quase de todas as cores, de cetim, de couro, pretas, rosas, douradas...Esta é uma das favoritas, por ser dourada, combina-se com preto ou branco, para usar de dia, como de noite, tão versátil!

Quem também tem alguma no armário?

Parece que o tempo mudou, o frio e a chuva regressaram. Digam-me se esta Tarte de Maçã, não é a  perfeita companhia para estes dias?  Na perfeição,  seria ser servida com um bom chá preto dos Açores.

uma embalagem de massa folhada 

maçãs cortadas aos gomos, com a pele

3 ovos

50 g de farinha

100 g de açúcar

meia  chávena de leite

meia chávena de natas líquida

um cálice de vinho do porto

canela e açúcar, q.b. para polvilhar

Forra-se uma tarteira com a massa e utiliza-se o papel vegetal que vem com a massa folhada. Dispõem-se os gomos da maçã em círculos,  a começar de fora para dentro.

Numa recipiente, batem-se com a batedeira todos os ingredientes, de forma a não ficarem grumos de farinha. Este preparado fica um pouco líquido, menos consistente do que a massa de um bolo.

De seguida, verte-se o preparado em cima das maçãs. Este creme desce para debaixo das maçãs. Polvilham-se os gomos da maçã com canela e açúcar e vai a cozer cerca de 30 minutos num forno pré-aquecido a 200º, baixando-se para 180º.

Pode ser servida morna!

Sugestão: servir acompanhada com natas azedas ou chantilly, adoro! 

Polka Dots é o nome deste padrão às bolinhas. Acredito que será um dos padrões mais vistos nos tempos que se avizinham, de bom tempo, sol e temperaturas a subir.

Bolinhas pequenas ou bolas grandes, em saias ou vestidos, curtos ou compridos, brancos em pretos ou no inverso pretos em brancos, é um padrão que fica excelente.

Este é um dos meus vestidos favoritos!

Primeiro post,  segundo blog, grande responsabilidade, a pensar desde domingo, qual seria o tema do primeiro post...

Com enorme vontade de regressar a estas lides digitais, depois do  Blog Quinta da Ribeira, com vários anos, é uma enorme responsabilidade recomeçar um blog com novos temas, novas visões, continuidade de outros mas pautado pela mesma sinceridade, honestidade e partilha com os leitores, na plataforma Sapo, onde sempre me senti em casa. 

Como todos afirmam, fecha-se uma porta, abre-se uma janela. Ano novo, blog novo...

Desde domingo, que ouvi na Radio Comercial esta música "A Noite", uma parceria com Stereossauro, Marisa Liz e Carlão,  toca sem parar em casa... 

Espero que com esta música consiga transmitir a boa energia que eu pretendo com este blog novo. 

É música do momento...