O que mais combina melhor com verão do que um vestido branco?

Com as altas temperaturas que se fazem sentir nada melhor do que um vestido leve, fresco, simples com bordado inglês. Este estilo de vestido comprido estilo boho chic, pode ser usado a qualquer hora do dia, para várias situações, a lembrar muito os anos 70  de paz e amor! Eu adoro!!

Em baixo, algumas sugestões de vestidos brancos.

Vestido da Eleganza loja online

Sandálias da Zara

Chapéu da H&M verão 1019

Acho que esta receita está no imaginário de todos os amantes de cozinha...Visualmente é linda!  Perfeita para esta altura do ano, pois estamos no tempo das courguettes e das beringelas. Eu sempre fiz  ratatouille niçoise, mas não é a receita do filme. A niçoise é feita numa panela, mas a receita do "ratinho" é assada no forno, algo diferente e muito mais elaborada.

Para começar, algumas notas, eu não encontrei courguettes amarelas, só usei verdes; quando comprarem os legumes tentem comprar com o mesmo diâmetro para que as rodelas saiam todas iguais; usei cebolas mas poderia ter dispensado e fiz o molho que serve de base mas para ser mais rápido poderão usar molho de tomate com manjericão.

• 4 tomates grandes
• meia lata de molho de tomate
• 3 cebolas (usei roxa)
• 1 pimento vermelho
• 2 beringelas grande
• 2 courguettes (verdes e amarela)
• folhas de manjericão
• alho
• azeite
• sal, tomilho fresco, folha de louro, alecrim
• 1 colher de chá de açúcar

Comece por elaborar o molho de tomate.  Aqueça 2 colheres de sopa de azeite com uma cebola picada, um dente de alho. Quando estiver a cebola translucida, junte dois tomates picados sem pele nem sementes, meia courguette picada, meio pimento vermelho picado e o molho de tomate. Junte uma folha de louro,um ramo de alecrim, o açúcar, tempere de sal e pimenta e deixe apurar.

Entretanto, pode começar a preparar os legumes. Comece pelos tomates. É necessário tirar a pele dos tomates. Escalde os tomates numa panela com água a ferver.  Faça uma cruz com a faca nos tomates, coloque na água a ferver alguns minutos e quando os tirar poderá pelá-los facilmente. Corte os tomates às rodelas com cerca de meio dedo de espessura. Corte também, as beringelas,  as corguettes e o resto das cebolas.

Quando o molho estiver pronto, retire a folha de louro, o tomilho e a ramo de alecrim e triture tudo com a varinha mágica. Junte algumas folhas de manjericão picadas grosseiramente, deixe apurar mais um pouco e desligue.

Pré aqueça o forno a 190 graus. Numa travessa para forno, comece por colocar o molho. Eu coloquei muito, por isso ficou com mais molho, coloque mesmo só a cobrir o fundo. Depois tem de montar os legumes. Um conselho meu, é fazer pequenas torres com os legumes alternados numa tábua e depois colocá-las na travessa. Se for retangular, deve ser mais simples. Preencha a travessa toda. Eu usei também algum pimento que tinha sobrado e não gosto de desperdício. Coloque algum sal em cima dos legumes, o tomilho e regue com um fio de azeite. Para não queimar, coloque papel vegetal em cima.

Demora cerca de 30 a 45 minutos, num forno a 190ºC. No fim, retire o papel e deixe 15 minutos a descoberto para ganhar alguma cor. Pode servir com arroz ou como acompanhamento para um prato de carne. 

Ideal para começar a segunda cheia de energia. Afinal, as férias estão à porta... 

• 1 iogurte natural
• 50 ml de leite magro
• 6 framboesas
• pitada de canela
• 1 colher de sopa de mel (opcional)

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata muito bem. A quantidade de leite pode variar consoante a espessura preferida.

Eu não coloco nenhum açúcar, por isso, não fica doce. Quem gostar mais doce pode adicionar o mel ou outro adoçante a gosto.

Recebi estas abóboras pequenas, são tão lindas! Estou a pensar em recheá-las e assá-las no forno com carne ou bacalhau...

Mas aceito sugestões, o que fariam com elas? 

Preto e branco é sempre uma combinação infalível. Nunca passa de moda, é um clássico, sinónimo de elegância e discrição.

Neste caso, uma saia "polka dot" com bolinhas pequenas e uma t-shirt com a tendências das  ombreiras ou chumaços. As cestas como já antes mencionei neste post vieram para ficar e eu apostei nesta preta pequena. As sandálias com fitas a atar no tornozelo são do verão passado, mas continuam muito atuais. 

Hoje tenho vontade de partilhar um produto que adquiri recentemente e que superou as minhas expectativas. Eu não gosto de muita maquilhagem, diariamente nunca uso base. Tenho sempre a sensação que a pele não respira e com as elevadas temperaturas mais o uso de máscara, tudo piora. Vi estas caixinhas da Nivea, e nem hesitei em experimentar. É uma base cushion com ácido hialurónico com proteção solar factor 15 e creme hidratante. Não tem cobertura total mas uniformiza bastante, tem um aroma excelente e mantêm uma frescura não rosto durante o dia. É fácil de transportar,  pode andar na mala para pequenos retoques durante o dia.

Verão rima com descontração e pouco fogão!

Aceitei o desafio da Milaneza, apresentar uma salada bem fresca com massa, pêssego e pimento e saiu esta!

Perfeita para combinar com as altas temperaturas que se fizeram sentir no dia de hoje.  

• 150 gr de massa ( usei lírios tricolor da Milaneza)
• vários pimentos verde, vermelho e amarelo
• queijo feta
• 10 tomates cerise
• 2 lombos de salmão, sem espinhas nem pele
• 2 pêssegos
• 50 gr de queijo feta
• folhas de manjericão fresco
• azeite, pimenta e limão q.b.

Tempere os lombos de salmão com limão, sal e pimenta. Comece por cozer a massa de acordo com a embalagem em bastante água temperada com sal, até ficar al dente. Passado esse tempo escorra, passe por água fria para parar a cozedura e acrescente um fio de azeite para não colar e reserve. Aqueça uma frigideira e quando bem quente grelhe o salmão sem nenhuma gordura. São poucos minutos de cada lado, depende sempre do seu tamanho, mas se deixar cozinhar muito ficam muito secos. Numa taça comece por juntar os pimentos cortados aos pedaços, os tomates cerise cortados ao meio, tempere de sal.  Acrescente depois a massa e os pêssegos cortados em meias luas. Junte umas folhas de manjericão picadas e tempere de sal,  azeite e vinagre balsâmico, a gosto. Envolva tudo e no final acrescente o salmão às lascas e o queijo aos cubos. Sirva de imediato. Para decorar pode acrescentar folhas de manjericão inteiras e sementes de linhaça. Bom apetite!!

A semana continua com elevadas temperaturas e por isso apresento mais um refresco! Desta vez, para os amantes de café...

Cuidados a ter com elevadas temperaturas:

• Roupa fresca largas, preferencialmente algodão 
• Uso de chapéu, óculos
• Uso de protector solar
• Evitar exposição solar nas horas de maior calor
• Sair de casa só se necessário
• Ingestão de líquidos, não álcool, nem gasificadas ou com elevado teor de açúcar
• Pequenas refeições leves, tipo saladas
• Especial cuidado com crianças e idosos
•  Manter as persianas, ou portadas  fechadas durante o dia
• Ao entardecer, quando a temperatura no exterior for inferior àquela que se verifica no interior do edifício, provocar correntes de ar, para arrefecer.
• Sempre que possível, diminuir os esforços físicos e repousar frequentemente em locais à sombra, frescos e arejados.
• Evitar actividades que exijam esforço físico
• Evitar a permanência em viaturas expostas ao sol
• Especial atenção aos animais, garantir que tenham sempre água e algumas sombras.

• 2 chávenas de café expresso
• 2 litros de água
• sumo de meio limão
• açúcar opcional

Misture o café com a água numa jarra, se quiser pode adoçar com algum açúcar. Junte o sumo de limão, misture tudo e mantenha no frigorífico. 

Perfeito para o dia de hoje... Gelado de morango e o melhor é que não engorda! Afinal é possível!!

É feito com queijo quark, um queijo consumido por quem quer perder peso, pois tem um baixo teor em gordura e hidratos de carbono e rico em proteína, permite sentirmo-nos saciados muito tempo.

• 200 g de queijo quark
• 15g de gelatina de morango (usei da marca condi light 0% de açúcar)

Dissolva as 15g de pó em 250ml de água a ferver. Não acrescente os outros 250ml de água fria. Mexa bem e deixe arrefecer um pouco o líquido. Quando morno, junte o queijo e misture muito bem para ficar com uma mistura  homogénea.  Distribua pela formas de gelado e coloque no congelador.

 Nota: Como não leva nenhum açúcar, não é doce.  Pode acrescentar morangos triturados à mistura, isso vai acrescentar algum açúcar ao gelado e pode acrescentar pedaços de fruta, também fica muito bem. 

O sabor pode variar, pode ser framboesa, frutos vermelhos ou ananás, depende do gosto de cada um.

Com este calor, ninguém gosta de passar horas na cozinha... A vantagem deste tipo de receita é que são fáceis de preparar e para finalizarem é só colocar no forno.

Já tinha colocado uma receita de Oeufs en Cocotte, nesta apenas acrescentei dois ingredientes, cogumelos e presunto...

Ingredientes: (Uma pessoa)

• um ovo grande
• manteiga para untar
• 2 colheres de sopa de Crème fraîche
• dois cogumelos frescos
• 1 fatia de presunto
• sal, noz-moscada, cominhos, paprica, pimenta temperos a gosto
• manjericão, ou outras ervas frescas a gosto
• pão torrado

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte a panelinha, ou um ramequim com manteiga. Verta as duas colheres de sopa de crème fraîche, pode utilizar natas, mas a crème fraîche tem um sabor mais azedo do que as natas.  Tempere a gosto, sal, noz-moscada, cominhos, paprica e pimenta. Coloque os cogumelos picados. Abra o ovo para dentro, sem quebrar a gema, acrescente o presunto em cima, mas sem quebrar a gema e finalize com manjericão picado

Coloque no forno em banho maria, com a água até metade da altura das panelinha. A panelinha não deve passar 3/4 da sua capacidade. Coze no forno a 160ºC durante 15 minutos. Este tempo depende de como se gosta da gema, eu gosto líquida, se gostarem de mais cozida deixem mais tempo. O tempo depende muito da eficácia do forno, a clara deve estar coagulado e a gema cremosa.

Terminado o tempo, devem ser servida ainda quente. Servir de  imediato com pão torrado simples.

Bon appétit!