- 4 pedaços de frango
- 2 colheres de sopa de lavanda seca
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 ramos de tomilho fresco
- sumo e a raspa de umlimão
- sal q.b.
Esmague a lavanda usando um almofariz e pilão. Em uma tigela grande, misture lavanda esmagada, azeite, mel, tomilho e raspas do limão e o sumo. Misture bem. Adicione os pedaços de frango numa assadeira e regue com a marinada até o frango até ficar bem envolvido. Cubra e deixe marinar por 30 minutos (ou até 4 horas) no frigorífico.
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Quando quente, tempere o frango com uma pitada de sal e leve a assar por 30 a 40 minutos. Pode virar os pedaços a meio da cozedura e regar com o molho. Deixe cozinhar o frango e sirva o frango com o molho, acompanhado de pão torrado ou legumes assados.
Fonte da receita: www.rachelkhoo.com