Dia dos doces, travessuras ou do pão de Deus, em algumas zonas do país... Cá em casa, haverá Abóbora Recheada com Carne. Não se deixem enganar pela receita, não é trabalhosa, apenas demora algum tempo no forno, porque assar uma abóbora inteira não é um processo rápido. Mas fica divinal, porque a mistura da carne picada com o interior da abóbora assada, acreditem que é mesmo bom. É mesmo uma receita a combinar com esta época, novembro está à porta e estamos quase todos confinados em casa... 

• 1 abóbora moranga média/pequena
• 400g de carne picada
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 1 copo pequeno de vinho branco
• 1 chávena de polpa de tomate
• queijo ralado q.b.
• azeite q.b.
• sal, pimenta, piripiri q.b.

Comece por tratar da abóbora. Corte a parte de cima, esvazie das pevides e do interior, mas mantenha o miolo. Regue o interior da abóbora com azeite, coloque meia cebola e um dente de alho picados, tempere com sal e pimenta. Pique o interior com um garfo para que os temperos entrem na abóbora e facilita a cozedura no forno, mas não danifique a parte exterior. Embrulhe em folha de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.

Prometi que uns dos temas seriam sugestões de refeições para marmitas. Receitas saudáveis, saborosas e criativas, hoje  para o meu almoço na marmita levo,  Millet com Legumes e Frango.

• 1 chávena chá de millet
• 2 dente de alho
• 1 laranja
• 1 courguete
• 1 alho francês 
• 3 peitos de frango
• salsa picada
• sal, azeite, pimenta q.b.

Comece por lavar o millet e coza-o em água quente com o dobro da água, por 15 minutos. Quando pronto, use uma peneira para o lavar em água corrente e reserve. Ou pode cozinha-lo conforme as indicações da embalagem.    
Corte o frango em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta. Corte a courgete aos cubos pequenos, o alho francês às rodelas e a laranja aos pedaços pequenos. Reserve.

Numa frigideira aqueça um fio de azeite, salteie ligeiramente o frango acrescentando os dentes de alho picados, quando pronto, junte a courguete e o alho francês. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. No fim, junte o millet  e a laranja cortada, tempere de sal e pimenta e deixe apurar os aromas. Polvilhe com salsa picada. Sirva com tomate cereja cortado ao meio.

Os dias de outono vieram em força, frio com chuva à mistura. Um look em preto e branco para mim é perfeito, é sempre uma boa escolha.

Adoro esta saia aos corações de malha, muito quentinha, a capa de pelinho é uma peça antiga e os sneakers foram amor à primeira vista.

Saia da Posh Boutique

Sneakers da Moschino

Ontem, dia 25 de outubro foi Dia Mundial das Massas, hoje apresento algo simples, Tagliatelle com cogumelos e legumes.

• 200g de cogumelos
• 2 tomates secos
• 2 dentes de alho
• 1 courguete
• 2 ovos cozidos
• 300g de massa
• 250 g de tomate cereja
• tomilho fresco q.b.
• sal, pimenta e azeite q.b.

Limpe os cogumelos com papel de cozinha. Corte-os em pedaços e reserve. Esmague os dentes de alho, tire-lhes a pele e pique-os finamente. Hidate o tomate seco e corte-os em tirinhas. Lave e corte a courgette aos pedaços. Aqueça o azeite numa frigideira larga, junte-lhe os dentes de alho e o tomate seco, os cogumelos e a courgette. Salteie sobre lume médio, mexendo várias vezes, até os legumes estarem tenros. Junte a massa cozida aos legumes, acrescente o tomate cereja, lavado e cortado ao meio, tempere com pimenta moída e perfume com folhas de tomilho fresco. Misture bem, enfeite com os ovos descascados e cortados ao meio e sirva sem demora.

Quem me conhece, sabe que gosto de cozinhar pratos de vários países. Adoro experimentar diferentes sabores e combinações.  Por isso, hoje sugiro-vos rolos vietnamitas, conhecidos como rolos primavera. Os recheios são variados, estes são recheados com frango, alface, massa de arroz, manga, cenoura, pimento, umas folhas de manjericão e hortelã. Acreditem, ficam mesmo frescos.

Pequenas notas, são necessárias folhas de arroz, que se encontram à venda em qualquer grande superfície, devem ser demolhadas para ficarem maleáveis, caso contrário não conseguem enrolá-los devidamente. Devem ser servidos de imediato, se quiserem guardar, devem embrulhá-los num pano húmido, senão secam e ficam duros.

Para mim, necessitavam de algum molho no interior, mas eu gostei. Futuramente, irei experimentar com camarão.

A receita é do chef Jamie Oliver, mas no vídeo foram confeccionados pela chef Filipa Gomes.

É só seguir o link e obtém os ingredientes, a receita e um vídeo do canal 24 kitchen, muito bem explicado.

As bandoletes continuam em alta... São do século passado, mas foram reinventadas e ganharam o seu espçao neste século. As bandoletes estão de novo neste outono, podem ser de seda ou veludo, com pedras, penas, pérolas ou laços, continuam em alta.

Rosa com pérolas da Sofisofi

Bolas pretas personalizada da Sofisofi

Preta de veludo é Eleganza

O regresso ao trabalho obriga a pensar no almoço. Se muitos pessoas adoram ir ao restaurante, eu sempre preferi levar o meu próprio almoço. Seja por motivos económicos, esquisitice alimentar ou alergias, levar a própria refeição tem muito benefícios, talvez o único inconveniente prende-se com a sua preparação no dia anterior. Por isso, acho que as sugestões para as marmitas serão um tema bem interessante a abordar.

Depois de passar os olhos pelo blog Pumpkin’n Spice deparei-me com a minha primeira sugestão os Wraps de Ovo, Pimento e Presunto. O tempo ainda está ameno para se almoçar algo que não necessite de ser aquecido. Muito resumido, estes wraps são recheados de ovos mexidos com pimento verde picado, presunto e queijo, para complemento apenas acrescentaria uns tomates cereja. Bom almoço!

No link encontram a receita original e no final um vídeo.  Eu alterei o presunto para fiambre e fiz com um só wrap que dobrei a meio.

• 6 ovos
• ¼ chávena de leite
• Sal e pimenta a gosto
• ½ pimento verde picada
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 6 fatias presunto
• ¾ chávena de queijo
• 6 wraps

Como já tinha afirmado num post anterior, é quase obrigatório, este ano ter no armário um vestido, uma saia ou até mesmo uns calções de pele, ecológica ou polipele.

O tempo vai arrefecer, começamos a pensar nas próximas compras e quais as peças a investir. Estas são as minhas sugestões todas da Zara. Não tenham receio dos vestidos sem manga, no inverno podem colocar uma camisa por baixo, fica espectacular.

Neste tempo mais frio apetece algo mais doce, este fim de semana prolongado foi um fim de semana muito doce... O Licor Beirão foi uma bebida que instalou cá em casa devagarinho e desde que vi esta receita sabia que tinha de a experimentar. Estes  Crepes com Licor Beirão  são mesmo muito bons, inicialmente achei que ficariam muito doces, mas no final até não achei, relativamente ao álcool  ele evapora. 

• 125g de farinha
• 2 ovos
• 300ml de leite
• sal q.b.
• 25 g de manteiga
• 125 g de açúcar (eu só coloquei 100g)
• 1dl de sumo de laranja
• 15 cl de Licor Beirão
• 1 casca de laranja
• 1 casca de limão

Coloque os ingredientes no copo da batedeira e misture muito bem. Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com margarina, coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura na frigideira, fazendo-a girar para cobrir completamente o fundo com uma camada fina. Deixe cozer, solte o crepe do fundo e vire-o com a ajuda de uma espátula. Deixe alourar, retire e vá empilhando os crepes.

Leve ao lume a manteiga numa caçarola, junte-lhe a casca de laranja e do limão e, quando começar a alourar, adicione o açúcar e mexa.  Adicione o sumo de laranja e, com cuidado, o Licor Beirão. Deixe apurar. Envolva então as folhas de crepe, uma de cada vez. Está pronto para servir.

Fonte: https:www.licorbeirao.com

O outono chegou em força, a chuva e a temperatura mais fresca parece que se instalaram definitivamente. Começamos a pensar em trocar as peças de verão por peças mais quentinhas. Esta moda dos vestidos ou saias em pele verdadeira, falsa pele ou polipele este ano chegou em força. É quase obrigatório ter algumas destas peças. Eu já me rendi... 

Vestido de Asyul