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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

Mais umas sapatilhas...

28.05.21, Mary M

Atendendo ao número de pares de sapatilhas que tenho, acho que já me posso considerar uma verdadeira colecionadora. Brevemente, acho que vou ter um problema de espaço 😆...

Como eu adoro esta moda tão confortável!  Estas foram a última aquisição da Elisabetta Franchi, branquinhas com pérolas, lindas! Quem consegue resistir a estas maravilhas?🤩

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Discos reutilizáveis de algodão

26.05.21, Mary M

Sendo eu tão preocupada com o futuro da planeta e a sustentabilidade, há muito que me incomodava com a quantidade de discos de algodão que comprava e depois iam para o lixo, todos os dias, apenas para retirar a maquilhagem.

Finalmente, a Garnier resolveu o problema. Descobri os primeiros discos reutilizáveis. Uma alternativa sustentável e perfeita para a remoção de maquilhagem e ação de limpeza. Eu combino  com a água micelar de rosas. Cada caixa traz 3 discos, eu adquiri o suficiente para uma semana, depois lavam-se na máquina e ficam perfeitos, já testei. A marca diz que dá para 1000 lavagens.

Parabéns, Garnier! Produto excelente!

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Rigatoni com cogumelos

19.05.21, Mary M

Cozinhar é mesmo uma arte!  Esta receita parece sair do imaginário  das histórias com florestas encantadas... Os convidados vão  ficar de boca aberta! A criadora da receita Rachel Khoo e encontra-se no livro Rachel Khoo's Kitchen Notebook, com autorização de reprodução  no site Food Republic. Se quiserem consultar a receita na integra.

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  • Molho belchamel
  • 200g de massa rigatoni ou macarrão 
  • Queijo ralado, pode ser Gruyère, parmesão ou outro queijo
  • 180 gramas de cogumelos shimeji aparados e cortados individualmente
  • Manteiga para untar

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque uma panela com água salgada para ferver, cozinhe o macarrão na água e retire 2 minutos mais cedo do que o habitual. A massa não deve ficar muito cozida, deve ficar durinha. Retire e escorra a massa. Unte pequenas panelas ou recipientes que possam ir ao forno com manteiga e coloque a massa virada para cima. Para facilitar pode colocar o recipiente na vertical, no final parece um favo de mel. Espalhe algum molho bechamel e deixe que ele escorra pelo interior da massa e fique no fundo. Coloque os cogumelos nos orifícios da massa. Polvilhe com o queijo ralado. Eu coloquei mais perto da massa e não  em cima dos cogumelos.

Asse por 20 a 25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando. Sirva bem quente. É um prato que vai encher os olhos dos convidados!

Fonte: Food Republic

Empanada de atum

12.05.21, Mary M

Empanada ou empanadilha  galega de atum, que tentação! Empanada é tipo uma massa de pão recheada, pode ser de atum, polvo, sardinha ou bacalhau.  De repente, deu- me uma saudade de viajar mais à vontade e visitar o país vizinho sem restrições, sem preocupações  sem máscaras,  distanciamento social... Brevemente, voltaremos ao normal!

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  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • mistura de pimentos picados aos cubos ( vermelho, verde ou amarelo)
  • 400 g de atum em azeite
  • 4 colheres de sopa de polpa de tomate ( ou tomate maduro picado)
  • 1 gema de ovo
  • 2 bases de massa para empanada (usei massa da Mercadona)
  • sal, pimenta e paprica a gosto

Retire a massa da empanada do frigorífico, ela deve ser usada a temperatura ambiente. Como a base da massa da empanada já está pronta, prepare o recheio. Numa frigideira, aqueça o azeite e junte as cebolas. Passado alguns minutos acrescente os alhos,pois eles queimam mais depressa do que a cebola, deixe refogar tudo. Acrescente depois os pimentos picados aos cubos pequenos. Deixe refogar mais alguns minutos. Escorra o atum da lata e junte ao refogado e acrescente a polpa de tomate. Tempere de sal , pimenta e paprica a gosto. Deixe cozinhar até evaporar os líquidos. Desligue o fogão e deixe repousar para baixar a temperatura do recheio.
Desenrole uma das bases e espalhe o recheio deixando 2cm nas bordas livre para depois fechar a empanada. Cubra com a outra base e dobre as beiras das duas bases para fechar. Pincele com a gema de ovo e pique a massa de cima para não ganhar ar. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C cerca de 30 minutos. Pode servir quente ou frio.

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Encomenda com 4 meses!

07.05.21, Mary M

A pandemia e o confinamento durante meses seguidos fizeram acontecer situações insólitas. No início de janeiro, encontro na Zara um colete branco com pérolas. Achei-o lindo, decidi comprá-lo e a entrega deveria ser numa das suas lojas.

Entretanto, a encomenda atrasa-se dois dias, surge o caos e acontece o confinamento. Todos em casa e lojas fechadas, a encomenda ficou parada meses e meses, num armazém algures. E passados quase quatro meses, chega o famoso colete. Ficará na minha memória como a encomenda que mais tempo demorou a chegar. 

No mês de maio com sol e calor, um colete de lã fica mesmo muito bem...

 

 

Salsichas enroladas em couve lombarda

05.05.21, Mary M
Esta receita já tem barbas, cá em casa, gosto de lhe chamar receita do "Tio Herman", de Herman José. Receita do tempo em que ele cozinhava em direto no seu  programa. Quem é apaixonado pela cozinha, consegue cativar os outros com pratos simples e o Herman faz isto com mestria. Fica delicioso! 

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  • 1 couve lombarda
  • 8 salsichas frescas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 4 cenouras
  • 4 colheres de azeite
  • caldo de legumes q.b.
  • 2 dl de natas
  • sale pimenta q.b.

Primeiro escalde as folhas de couve em água a ferver com sal. Aqueça o azeite numa frigideira refogue a cebola e os olhos picados e acrescente as cenouras cortados. Enrole, com cuidado cada salsicha mas folhas de couve e junte ao refogado. Retifique os temperos, junte sal e pimenta e a folha de louro e aos poucos, vá acrescentando um pouco de caldo de legumes até ficar cozido. Para o molho ficar mais saboroso, no final, acrescente as natas. Sirva bem quente com arroz branco. Bom apetite!

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