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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Abóbora recheada

31.10.21, Mary M

Hoje é a noite delas...

Vamos celebrar a noite das bruxas com uma bela abóbora recheada. Doce ou travessura? Happy Halloween

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  • 1 abóbora média/pequena
  • 400g de pescada
  • 1 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 copo pequeno de vinho branco
  • 1 tomate bem maduro
  • 1 pimento vermelho ou verde
  • 2 folhas de louro
  • 100ml leite de coco
  • 12 camarões 
  • 2 colheres de sopa de azeite de dende
  • azeite q.b.
  • sal, pimenta, piripiri, açafrão q.b.
Comece por tratar da abóbora. Corte a parte de cima, esvazie das pevides e do interior, mas mantenha o miolo. Regue o interior da abóbora com azeite, coloque meia cebola e um dente de alho picado, tempere com sal e pimenta. Pique o interior com um garfo para que os temperos entrem na abóbora e facilita a cozedura no forno, mas não danifique a parte exterior. Embrulhe em folha de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC cerca de 40 minutos.
Pique muito bem a cebola e o outro dente de alho. Numa frigideira aqueça os azeites, adicione a cebola e o alho picados, deixe apurar. Corte aos cubos pequenos o tomate e os pimentos. Acrescente ao refogado, o tomate, os pimentos e o vinho. Adicione o peixe, tempere a gosto e deixe cozinhar. No final, acrescente uns camarões descascados (guarde alguns para decoração)  e por último o leite de coco. Desligue e deixe esfriar um pouco.
Quando a abóbora estiver pronta, retire do forno, recheie-a com o preparado de peixe e decore com os camarões que guardou. Pode ou não usar a tampa da abóbora e  volte a colocar no forno, cerca de 10 a 20 minutos.
Abra um bom vinho branco  fresquinho e sirva de imediato.

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Máscaras de Argila

29.10.21, Mary M

Qual será a mulher que não gosta de se mimar e tratar da beleza? Todas nós merecemos, seja em gabinete ou em casa existem imensas soluções para investirmos em nós. Todas as mulheres deveriam ter pelo menos um dia ou umas horas para se mimarem, terem tempo só para elas. Acreditem que vale mesmo a pena. E hoje aproveito para escrever sobre um produto que é dos meus favoritos, as máscaras  de argila pura da L' Oreal. 

Já experimentei várias, mas regresso sempre a esta, a máscara de argila pura com alga vermelha, para mim é fantástica. Serve para exfoliar e minimizar os poros, utiliza umas pequenas esferas que removem as impurezas e as células mortas. Uma vez por semana, aplico-a no rosto limpo e deixo atuar 15 minutos, enquanto tomo banho, ou ouço uma música em paz. Quando sinto que está seca, retiro com água morna, em movimentos circulares suavemente. A pele fica imediatamente como nova. 

A mascara verde, também já experimentei mas não gostei tanto. Foi muito difícil retira-la com água, mas deixou na pele uma sensação de frescura, a função dela é de purificar e hidratar.

Existe também o gel de limpeza para utilizar diariamente.

 

Marmelos no forno

27.10.21, Mary M

Os marmelos meteram-se com o vinho do Porto!

A fruta da época não é uma maravilha? Já  foi tempo em que apenas se usavam na marmelada, agora  são  sobremesa, acompanhamento de carne, assados, cozidos, ligeiramente ácidos  mas excelente!

 

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  • 4 marmelos
  • 1,5 dl de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
  • 1dl  de vinho do Porto Tinto
  • 2 paus de canela 
  • 2 estrelas de anis
  • 2 colheres de sopa de mel

Leve ao lume numa panela todos os ingredientes, à  excepção  dos marmelos, até levantar fervura. Enquanto isso, descasque os marmelos e corte em 4 partes, retirando a parte do centro. Numa assadeira, coloque os marmelos e regue com a calda. Coloque a assar no forno pré-aquecido a 180°C a 200°C, cerca de 45 minutos. O tempo varia com o tamanho dos marmelos. Habitualmente, eu coloco as sobremesas deste tipo ao mesmo tempo que faço um assado no forno.

 

Compota de manga e maracujá

22.10.21, Mary M

Habitualmente, cá em casa as compotas são todas caseiras, mas esta prendeu a minha atenção nas compras e decidi experimentar. É da marca St. Dalfour e tem um sabor divinal... Podem encontrá-la em várias superficies comerciais.

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  • 1 iogurte natural
  • Meia chávena de leite 
  • 1 colher sopa de sementes de chia
  • Compota de manga e maracujá  (usei St.Dalfour)
  • maracujá 
  • lascas de coco, usei da marca frubis

Prepare o pudim no dia anterior, se possível. Misture o leite com a chia. Pode aumentar a quantidade de chia um pouco mais, se preferir, não muito senão não tem líquido suficiente para hidratar. Se preferir também pode adoçar com mel ou outro tipo de adoçante. Mexa tudo muito bem e deixe no frigorífico durante a noite. A chia deve ficar gelatinosa, duplicar ou triplicar de volume. No outro dia de manhã, coloque a chia no fundo do recipiente, o iogurte em cima e termine com uma colher generosa de sopa de doce. Para decorar,acrescente umas lascas de coco e um maracujá. Consumir de imediato. 

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