Já contamos as horas e os minutos para 2022... Sugestão de sobremesa, mousse de amendoim. Nesta usei o famoso pó magro de amendoim da Mercadona.

Feliz Ano Novo! Que este ano traga a todos tudo o quanto desejam!

• 1 pacote de natas
• 1 embalagem de queijo creme
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 claras
• 4 colheres de açúcar em pó 
• 4 colheres de pó de amendoim (usei do mercadona)
• Bolachas maria ou bolachas grahm
• Amendoins e chocolate para decoração 

Bata as natas, adicione o açúcar até ficarem firmes, adicione depois o queijo creme e a manteiga derretida, mas não quente. Com cuidado adicione o pó de amendoim aos poucos. A mistura vai ficar bastante consistente, acresce as colheres de pó que gostar.  Bata as claras em castelo bem firmes e incorpore à mistura levemente. Para a montagem, coloque as bolachas em migalhas no fundo da taça,  coloque a mousse e para terminar algumas raspas de chocolate preto e uns amendoins.

A passagem do ano está a chegar e muitos pensam no que servir ao jantar. Vamos despedir-nos em grande, 2021 com a pandemia não deixará saudades! Uma receita do blog Rasa Malasyia, que faço muitas vezes, por isso aprovadíssima. A simplicidade desta receita é fenomenal e o sabor divinal! 

• 400g de camarão descascado cru
• 1 colher de sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de mel
• sumo de uma lima
• picada de sal q.b.
• piment caiena q.b.
• Salsa picada q.b.

Leve ao lume uma frigideira com o azeite e a manteiga e salteie os alhos laminados. Acrescente os camarões e deixe cozinhar apenas por uns minutos. Tempere os camarões com flor de sal, a pimenta, o sumo de lima e o mel. Mexa até o molho engrossar e está pronto. Não deixe cozinhar muito tempo porque os camarões ficarão secos. Sirva com salsa picada. 

Quem não conhece O livro Pantagruel? Acho que não deve haver amante de cozinha portuguesa que não conheça Bertha Rosa-Limpo, é autora  do livro que considero a minha Bíblia da culinária. Este Natal, juntou-se este livro "As Doces Receitas". É um livro escrito por Nuno Caetano, neto da autora do Pantagruel, contém receitas doces da sua avó que não constam outro livro. O Natal já passou mas é uma boa lembrança para oferecer.

Já cheira a Natal em casa, um cheirinho a canela! Há alguns anos experimentei rabanadas no forno e não fiquei convencida. Mas quem me conhece, sabe que eu não desisto facilmente  voltei a tentar. Acho que desta vez, já ficaram perfeitas. Apenas um reparo, eu terminei com açúcar e canela, mas aconselho a fazerem com calda de açúcar, pois como não têm nenhuma gordura e ficam um pouco mais duras. Brevemente, publico essa versão mais gulosa. 

• 1 cacete de pão para rabanadas
• 1/2 lata de leite condensado (200g)
• 500 ml de leite
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 4 colheres de sopa de vinho do porto branco (facultativo)
• 2 ovos batidos
• margarina q.b.

Numa panela leve a lume médio, o leite, o leite condensado, pau de canela, casca de limão e o vinho do porto. Misture bem e mexendo sempre para não queimar. Não precisa de ferver, apenas aquecer para o leite ficar com os aromas. Retire de lume e deixe arrefecer um pouco. Pré aqueça o forno de 180° C. Corte o pão em fatias iguais na diagonal, cerca de um dedo de espessura. Num prato bata bem os ovos. Unte generosamente um tabuleiro para levar ao forno com margarina. Molhe as fatias no leite e depois passe pelo ovo batido e coloque no tabuleiro. Não sobreponha as fatias. Pode colocar um pedacinho de margarina em cima de cada fatia, no final. Leve ao tabuleiro ao forno cerca de 10 minutos. Depois vire as rabanadas e voltam ao forno mais 10 minutos. Podem ser servidas com açúcar e canela, ou com uma calda de açúcar.

Nota: Como são  feitas no forno, quase sem gordura, ficam melhor com uma a calda de açúcar. 

A Vodafone está de parabéns por este verdadeiro serviço público! Uma brilhante campanha para este Natal. Todos podemos ter um papel ativo no apoio a qualquer pessoa que possa viver, ou ter vivido, numa relação abusiva. A todas as Cristinas, é sempre possível mudar de rumo, mudar de vida e começar uma vida nova... 

Enquanto esta for a realidade de alguns, este é um problema de todos!!

#PortugalContraAViolência

A Mercadona aproveitou o Outono para lançar uma linha de cuidado pessoal, Elixir de Outono.  Numa edição limitada a linha contém: creme de mãos, exfoliante corporal de açúcar, gel de banho, creme de corpo e óleo corporal perfumado, estes foram os que eu experimentei, um aroma fantástico.