Este fim de semana comemorou-se o Dia Mundial do Polvo. Eu adoro polvo, confeccionado de todas as formas, esta simples salada de polvo é sempre uma óptima opção, para o verão ou inverno. Quem não gosta?

• 1 polvo pequeno cozido
• 1 cebolas
• 1 dente de alho
• 2 tomates
• 1/4 de pimento vermelho
• 1/4 de pimento verde
• 85 ml de azeite
• 25 ml de vinagre branco
• Sal e pimenta-preta q.b.
• 1 ramo de salasa ou coentros

Pique a cebola, os alhos para um recipiente. Adicione o polvo cortado em pedaços e adicione os pimentos e o tomate cortados em pequenos cubos. Temperar de sal, pimenta, azeite e vinagre e mexa. Na altura de servir, adicione salsa ou coentros picados na hora.  Pode ser servido, com pão  torrado e acompanhado com um vinho branco fresquinho.

Ainda há  dias de calor, vamos aproveitá-los ao máximo. Adoro bolinhas!

Vestidoda Zara