Na febre do filme da Barbie, o rosa saiu do armário e anda nas ruas.

Na cozinha existem modas e tendências. Esta é novidade dos folhados, a forma invertida. Isto é,  a massa folhada não  serve de base, mas fica em cima na hora de cozer. Para servir,  vira-se ao contrário.  Tentei fazer uma entrada um Folhado de Espargos com Presunto.

• 1 massa folhada retangular ou quadrada
• presunto em fatias finas
• espargos
• quaijo brie
• azeite
• ovo

Numa folha de papel vegetal deite um fio de azeite, muito fino, no lugar onde irá fazer o folhado. Como fiz na airfryer, só  consegui fazer dois de cada vez. Em cima, coloque os espargos lavados e secos sem os caules duros, coloque o presunto em fatias  e o queijo aos pedaços. Termine com os retângulos de massa folhada, calque bem para que todos os ingredientes fiquem unidos. Por fim, pincele com um ovo levemente  batido. Leve ao forno, o tempo necessário que a massa recomendar. Eu fiz na airfryer a 200°C cerca de 15minutos. Depois de cozidos é só servir virando, pode ser acompanhado com uma salada ou para um piquenique ou um jantar mais leve.

Ainda estamos em época de saldos, por isso ainda podem aproveitar os preços mais baixos.  Estas calças  culottes são uma peça muito querida da Zara, existem outras muito parecidas e em outras cores. Estas calças são  de cintura alta, mais largas e mais curtas nas pernas. Eu adoro-as, num tecido tipo linho são  muito frescas para estes dias de calor, juntamente com um top sem mangas da Massimo Dutti.  A cesta é  um acessório  típico  de verão.  Adoro!

Hoje sugiro uma novidade fresquinha da Mercadona, Dochi. Num post anterior escrevi sobre o sucesso dos mochi, os bolinhos gelados de origem japonesa que existem com o sabor de coco, manga ou pistacho, mas este verão surgiram os Dochis. Podem ter alguma semelhança  com os mochi mas a massa do exterior é  diferente. É um bolinho de queijo envolvido numa massa de biscoito e com recheio  de framboesa, a lembrar um cheesecake. Numa próxima ida à Mercadona, coloquem no carrinho de compras, garanto-vos que não se vão  arrepender. 

Elle est venue nous dire qu'elle s'en allait...
Hoje perdemos Jane Birkin, uma atriz, modelo e cantora. Um ícone francês da moda, a famosa cesta com o lenço atado tão usado nos tempos atuais, a simples t-shirt branca com jeans, as transparências e a famosa bolsa da Hermes objeto tão desejado de muitas mulheres. Famosa pela canção com Serge Gainsborg "Je t'aime... Moi non plus" na altura censurada em alguns países.
A inglesa preferida dos franceses desaparece aos 76 anos.

Foi a primeira experiência a fazer doces na airfryer e acho que correu muito bem, Muffins de mirtilos. Os mirtilos são uma constante cá em casa, podem ver mais receitas com mirtilos Muffins de limâo e mirtilos e Bolo de limão e mirtilos. 

Para 9 muffins pequenos

• 1 ovo grande
• 1 chávena de farinha + 1 colher de chá para os mirtilos
• 1/3 chávena de açúcar 
• 1 colher de café de fermento
• 2 colheres de sopa de óleo +1 colher para untar as formas
• 1/3 chávena de leite
• aroma de baunilha
• 1/2 chávena de mirtilos 

Coloque os mirtilos numa taça e polvilhe-os com um pouco de farinha e reserve. Num taça junte o açúcar, a baunilha e o ovo e bata muito bem. Adicione o óleo, a farinha com o fermento e o leite. No final, com cuidado para não os desmanchar, junte os mirtilos à massa e envolvendo-os bem. Na cesta da airfryer, coloque as formas e com a ajuda de uma colher de gelado, distribua as porções de massa pelas formas, enchendo-as no máximo a 3/4 das mesmas. Para terminar, pode colocar dois  mirtilos em cima de cada muffins. Coloque os muffins e reprograme a temperatura para 160°C  aproximadamente 15 minutos, vigiando-os para que não se queimem. Faça o teste do palito e se sair seco, retire-os, deixe arrefecer e desenforme.  O cheirinho é tão bom que é difícil esperar que arrefeçam para os provar. Bom apetite!

Notas: Fiz um pré aquecimento a 180°C cerca de 10 minutos, só depois coloquei os  muffins e regulei a temperatura. Tentei ser rápida para não desperdiçar o calor. Utilizei pequenas formas de silicone e couberam 9.  Utilizei as formas que sabia que cabiam no cesto, podem usar formas de papel frisado ou de metal. Nunca coloquem as formas vazias de papel na airfryer, porque como o ar quente sobe, o risco de incêndio é enorme. Para transferir a massa sem sujar usei uma colher de gelado e funcionou lindamente.