A todos visitantes deste blog, desejo um Feliz Ano Novo 2024!

Já  tinha experimentado no ano passado as rabanadas no forno, mas este ano tive de testar as rabanadas na Airfyer. Numa altura, de muitos excessos, muitos fritos, muita comida e doces, tudo o que conseguirmos fazer de forma mais saudável devemos fazê-lo.

Feliz Natal!

• 1 cacete de pão para rabanadas (usei com canela do continente)
• 1/2 lata de leite condensado (200g)
• 500 ml de leite
• 1 casca de laranja
• 1 pau de canela
• 4 colheres de sopa de vinho do porto branco (facultativo)
• 3 ovos batidos

Numa panela leve a lume médio, o leite, o leite condensado, pau de canela, casca de laranja e o vinho do porto. Misture bem e mexendo sempre para não queimar. Não precisa de ferver, apenas aquecer para o leite ficar com os aromas. Retire de lume e deixe arrefecer um pouco. Corte o pão em fatias iguais na diagonal, cerca de um dedo de espessura. O do continente  já vinha cortado. Num prato bata bem os ovos. Molhe as fatias no leite e depois passe pelo ovo batido e coloque na cesta da airfryer. Não sobreponha as fatias. Eu consegui colocar 5 fatias de cada vez e fiz várias vezes. Coloque na airfryer a 180°C cerca de 14 minutos. Vire-as a metade do tempo, passado 7 minutos. O tempo depende da potência e se gostam mais douradas ou menos. Ficam bastante douradas. Podem ser servidas com açúcar e canela ou com uma calda de açúcar.

Nota: Como são  feitas na airfryer sem gordura, ficam bastante secas, para mim, ficam melhor servidas com uma a calda de açúcar ou mel, vinho do porto e laranja.

No ano passado fiz o tronco de nutela, este ano foi uma Coroa de queijo brie com compota de frutos vermelhos. Fiz apenas com uma massa folhada, por isso ficou pequena mas podem utilizar duas. Fica a sugestão  para uma entrada no dia de consoada, rápida  e saborosa. 

• 1 embalagem de massa folhada redonda
• queijo brie
• compota de frutos vermelhos, pode ser cereja, amora, morango ou mirtilos 
• 1 ovo
• Sal dos himalaias, tomilho q.b.

Comece por cortar em triângulos a massa folhada e disponha os triângulo ligeiramente sobrepostos de forma a formar um circulo, como está na foto em baixo. Coloque um pouco de compota nas bases dos triângulos e em cima as fatias de queijo brie. Feche cada triângulos colocando a massa por baixo, para prender bem. Pincele a coroa com um ovo ligeiramente batido. Acrescente um pouco de sal e tomilho. Leve ao forno cerca de 25 minutos. E está  pronto!

Época das festas de Natal!! As lantejoulas são o must have neste ano. Seja em saias, vestidos, calças ou casacos, vamos todas brilhar! Usem e abusem, divirtam-se!

Saia da Mango

Malha da Parfois

Sapatos antigos da Zara

Mais uns miminhos de Natal, que lindas estas casinhas de papel com bolachas de chocolate da Nougat.  É  um prazer presentear as pessoas que gostamos com algo, nem se seja muito simples. Se estiverem por perto, passem por lá,  garanto-vos que ficarão encantados com os bolos, os macarons, os brigadeiros, a bûche (tronco de Natal), o bolo rei ou a galette (folhado de amêndoa). Nesta época  ninguém  olha para a balança!

Começou a correria e azáfama típica da época natalícia.  Algumas lembranças já chegaram cá a casa. Juntamente com este frio que se faz sentir e uma lareira acesa para não esquecermos que já  estamos em dezembro. 

Sapatilhas antigas Uterque

Camisola Massimo Dutti

Colete Dona.C Boutique

Cá  em casa, já se prepara o Natal com Mateus Rosé com as edições  limitadas de 2022 e 2023. Certamente, já se deram conta que pela altura do verão surgem umas garrafas diferentes.  Este ano foram dedicadas ao hiphop, jazz e ao samba, no ano passado foi ao fado, à musica eletrónica e ao rock. Já espero pelas novas garrafas do próximo ano. 

Decorre ainda a 18° Semana Gastronómica do Capão!! Se nunca experimentou, venha até Freamunde, no concelho de Paços  de Ferreira e prove esta delícia nos restaurantes aderentes. E quem sabe, até se pode cruzar com o escritor Eça de Queiroz! Um apreciador desta iguaria.

Há  dias onde o tempo não parece chegar para todas as tarefas e por vezes, ainda temos de organizar o almoço do dia seguinte. A minha aliada é  mesmo a minha airfryer da moulinex. Hoje publico, uma forma de cozinhar em simultâneo dois alimentos, sem perda de calor e mais rápida. Apesar da minha ter um divisória e ter um função  de sincronização para dois alimentos (outro dia posso explicar), eu faço de uma outra forma. Esta foi a minha marmita, legumes com filetes e uma marmelada da mãe com requeijão. 

• 1 embalagem congelada da green cusine da Iglo (couscous com edamame e rebentos de bambu)
• 1 embalagem de filetes da Iglo  (filetes primavera)
• 1 colher da sopa de azeite

No cesto de silicone coloco os legumes congelados, rego apenas com uma colher de azeite e misturo bem. Coloco esse cesto com os legumes na airfryer a 200°C, cerca de 5 minutos. Passado esse tempo, abro a gaveta, mexo bem os legumes e coloco a grelha em cima e aacresento os filetes. Deixo cozinhar mais 16 minutos. Decorrido metade do tempo(8min) abro e viro os filetes para ficarem tostados dos dois lados. Passado esse tempo, é  só  servir.