Anchovas são uns peixinhos polémicos, a maioria das pessoas não gosta muito. E biqueirões admito que nem conhecia, mas na prateleira do Mercadona estão  ao lado das anchovas. Resultou numa salada de tomate, com estes dois peixinhos e uma bela burrata a acompanhar, algo bem simples. Aproveitei para provar este "vinho" frutado de maçã e pera, que muito falam do Mercadona.

• 1 tomate bem maduro
• 1 burrata
• anchovas em óleo, do Mercadona
• biqueirões em temperados com azeite e vinagre do Mercadona
• 2 colheres de pesto

Corte o tomate e coloque as fatias no prato, regue com algum azeite do pesto. Para finalizar coloque alternadamente as anchovas e os biqueirões e no centro do tomate, a burrata com o pesto. Muito simples apetitoso.

Não usei nenhum sal, pois as anchovas já são  bastantes salgadas.

Mais uma sopa fria... Este ano, atendendo ao calor que se faz sentir,  as sopas frias tornaram-se virais. Fáceis de fazer, saudáveis e muito leves, ajudam a combater este verão tórrido.  Esta é  feita com espargos brancos em conserva e com o crocante de presunto, que eu adoro!

• 1 frasco de espargos em conserva (com água de conserva incluída)
• 2 ovos cozidos
• 1/2 alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã (pode usar outro vinagre)
• 2 fatias de presunto
• Sal q.b.

Comece por fazer o presunto crocante, coloque as duas fatias entre dois papéis de cozinha e leve ao microondas cerca de 2 minutos, usei 600w. Reserve algumas pontas dos espargos para decoração, se quiser.  Num liquidificador, coloque todos os ingredientes, deixando 1 colher de sopa de azeite para finalizar. Triture tudo muito bem e está  pronto! Sirva a sopa e em cima o presunto aos pedaços,  com um pequeno fio de azeite. Mais simples não há. Bom apetite!

Nota: pode triturar com alguma antecedência e colocar no frigorífico até a hora de servir.

Num mundo a preto e branco, ela surge e pinta o dia de vermelho. Com cada passo, o tecido do vestido dança, um reflexo do seu poder e confiança inabaláveis. O vermelho não é apenas uma cor, representa a paixão, a força e a audácia de uma mulher que sabe o seu valor e o celebra.

 

Vestido da Zara

 

Colar, brincos da Parfois

 

 

 

 

No início do mês, sugeri uma receita muito simples de gnocchis na airfryer. O que difere desta receita? Acrescentei um vegetal verde, que eu adoro brócolos e misturei tudo com os temperos numa taça antes de colocar no cesto da airfryer. Acho que fica melhor de sabor. Cozinhar é  isto, ir experimentando variações de receitas ao gosto pessoal. A cozinha é  um verdadeiro laboratório! 

• gnocchi
• tomates cereja partidos ao meio
• brócolos cortados em floretes 
• peito de frango cortado em cubos
• sal, pimenta, paprica fumada, azeite q.b.
• alho q.b. (usei alho picado seco)

Numa taça coloque todos os ingredientes e primeiramente, regue com um fio de azeite. Vai ajudar a "agarrar" os temperos. De seguida, tempere de sal, pimenta, paprica  e alho. Pode usar uma forma de papel, ou silicone ou mesmo um pirex, como recipiente e coloque na airfryer a 200 °C , cerca de 15 minutos, ao meio do tempo abra para mexer. Quando o tempo terminar, está pronto!

Como o girassol busca a luz do sol, certas pessoas giram em torno de si mesmas, acreditando que são o centro do universo. Essa mentalidade egocêntrica ignora a beleza e a importância dos outros, focando-se apenas na própria luz.

Mais uma receita da Pescanova,  desta vez o nosso famoso polvo, servido em tacinhas de papaia com um tártaro de fruta. Eu sei que há pessoas que não são apreciadoras de misturar fruta nos pratos, mas a combinação de manga com o polvo é muito boa, acreditem. Para acompanhar servi um Mateus rosé fresquinho, esta garrafa é a edição especial deste verão 

Há um ditado popular que diz "Onde não há inveja, tudo floresce", quer dizer que quando as pessoas não sentem inveja, o ambiente torna-se mais positivo, o que se traduz em sucesso. É como um jardim bem cuidado, onde todas as flores e plantas têm espaço para crescer e se desenvolverem. 

A história desta planta é que cresceu sozinha no meu jardim e é apenas um único pé com estes maracujás todos. Esta foi a primeira colheita, foi generosa! Os frutos também foram partilhados porque um dos meus lemas de vida é que o universo devolve em dobro o que damos e partilhamos com os outros.

Quando está  calor adoro usar vestidos mais simples de vestir e ficam sempre bem, se tiverem bolsos é excelente. Com o calor que se faz sentir é quase proibitivo o uso de calças  de ganga. Sempre achei estas peças de roupa muito engraçadas, parecem uma saia com um top mas na realidade é um vestido. Mais tarde deixarei outras sugestões do mesmo género. 

Quem disse que os gnocchis têm de ser cozidos em água e servidos com molho de tomate e parmesão? Mentira, pode parecer estranho mas podem ser cozinhados na airfryer, ficam algo crocantes e deliciosos. Já para não falar na simplicidade desta receita que é fantástica.

• gnocchi
• tomates cereja partidos ao meio
• peito de frango cortado em cubos
• sal, pimenta q.b.
• alho q.b. (usei alho seco picado)
• paprica fumada q.b.
• azeite q.b.

Usando uma forma de papel ou de silicone coloque os ingredientes como mostra na foto. Regue com um fio de azeite, tempere de sal, pimenta, paprica  e alho. Coloque na airfryer a 200 °C , cerca de 15 minutos, ao meio do tempo abra para mexer. Quando o tempo terminar, está pronto!

Estes dias de calor só se aguentam à  sombra ou dentro de água.  Hoje dou destaque a um produto da Nuxe que acho excelente. É protetor em óleo, há com factor de proteção 30 ou 50 e tem uns brilhos que deixa a pele fantástica e um cheirinho maravilhoso!! Estes são os indispensáveis, na foto faltou apenas a água  e um bom livro...