O regresso ao trabalho obriga a pensar no almoço. Se muitos pessoas adoram ir ao restaurante, eu sempre preferi levar o meu próprio almoço. Seja por motivos económicos, esquisitice alimentar ou alergias, levar a própria refeição tem muito benefícios, talvez o único inconveniente prende-se com a sua preparação no dia anterior. Por isso, acho que as sugestões para as marmitas serão um tema bem interessante a abordar. Depois de passar os olhos pelo blog Pumpkin’n Spice (...)

Como dizia o Fernando Pessoa, primeiro estranha-se, depois entranha-se... Foi assim com a tapioca, se antes não morria de amores por este ingrediente, agora adoro. Eu gosto das tapiocas crocantes por fora e moles por dentro. Esta é com o recheio mais básico,queijo e fiambre. Os recheios dependem do gosto de cada um e podem ser doces. Tapioca é uma fécula branca extraída da mandioca, um preparado em forma granulada, esta iguaria típica do Brasil ganhou rapidamente adeptos em (...)

Um pequeno almoço diferente, rápido e muito saudável....Tosta de queijo com figo e mel. 1 fatia de pão integral 2 colheres de sopa queijo ricota, cottage ou requeijão1 figo fatiado1 colher de sopa de mel2 ou 3 amêndoas ou outros frutos secosEscolha um figo maduro mas durinho para fatiar. Toste ligeiramente o pão na torradeira. Espalhe o queijo em cima do pão e adicione as rodelas de figo. Termine com um fio de mel e as amêndoas picadas grosseiramente. 

Finalmente, chegou a época dos figos e começam aparecer os primeiros. Quem não gosta? Duram tão pouco tempo que temos de aproveitá-los ao máximo. Sugestão para jantar uma Salada de Figo com Presunto e Queijo de cabra... Acreditem que é divinal!! figosalface ou rúculafatias de presuntoqueijo cabra ou mozarelafrutos secos, amêndoas, amendoins ou nozesmel vinagre balsâmicocroutons facultativoUma primeira nota, não coloquei quantidades, pois pode ser elaborada com a quantidade de (...)

Nada melhor do que começar o fim de semana com um bom sumo, para repor as energias gastas durante a semana. E se for início de férias, ainda melhor!  Existem imensos sumos de detox onde a laranja é o ingrediente principal, este apenas contém laranja, cenoura, um pouco de gengibre e uma pitada de canela, nada mais simples. Se as laranjas estiverem fresquinhas, fica divinal! 2 laranjas médias doces1 cenourarodela de gengibre1 colher café de canelaPara começar, habitualmente não (...)

Acho que esta receita está no imaginário de todos os amantes de cozinha...Visualmente é linda!  Perfeita para esta altura do ano, pois estamos no tempo das courguettes e das beringelas. Eu sempre fiz  ratatouille niçoise, mas não é a receita do filme. A niçoise é feita numa panela, mas a receita do "ratinho" é assada no forno, algo diferente e muito mais elaborada. Para começar, algumas notas, eu não encontrei courguettes amarelas, só usei verdes; quando comprarem os (...)

Um miminho que recebi há dias foram umas courgetes biológicas enormes. Em tempo de isolamento e distanciamento social pequenos gestos animam o nosso dia. Hoje faz 4 meses que comecei em teletrabalho e ainda permaneço, esperando dias melhores. Já tinha mencionado noutro post uma receita com courguete espiralizada, hoje apresento a mais simples de todas, que combina com este (...)

Finalmente, chegou o fim de semana, acho que todos já andamos a suspirar pelas férias. Aproveitar o sábado para descansar e o pequeno almoço tardio transforma-se num almoço. Já tinha mencionado, a famosa tosta com abacate e ovo escalfado, apenas fiz uma pequenaa variação juntei umas lascas de presunto. Ver a receita completa aqui (...)

Eu adoro ervilhas torta ou ervilhas de quebrar. Estas são biológicas da horta dos meus tios, que maravilha, o sabor é divinal. Existem variadas receitas, hoje apresento uma com frango, carne branca, bem saudável com pouca gordura e sem molhos. E acrescentei alguns truques... 2 peitos de frango1 cebola 2 colheres de sopa de azeite1 alho meio pimento amareloervilhas tortassalsa picada q.b.sal, pimenta q.b.bicarbonato de sódio q.b. Aqueça o azeite numa frigideira e acrescente a (...)

"A simplicidade é o último grau da sofisticação"  Leonardo da Vinci Para tentar animar o dia, uma proposta de uma salada tão simples. Alguns ingredientes complementam-se tão bem, que são combinações perfeitas. Camarõestomate cerejapêra abacatelimãoazeitesal, pimenta q.b.salsa picadaAqueça o azeite numa frigideira e coloque o alho picado. Junte os camarões, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar apenas alguns minutos até ficarem cor de rosa. Retire para um prato e reserve. Pa (...)