O tempo voltou a aquecer e por isso, a minha sugestão é algo simples fresco mas com um toque diferente,  alcachofras com mozarela e presunto crocante. As alcachofras, eu consegui encontrar em lata no continente, sei que em alguns supermercados existem congeladas, frescas nunca consegui encontrar. E cozinha-las frescas requer algum conhecimento. Não  é  um legume que encontremos nas mesas portuguesas habitualmente, é  uma pena, pois eu gosto bastante.   100g de tomate cereja2 (...)

O calor chegou em força e só  apetece comer algo bem frio para refrescarmos um pouco. Todos conhecemos o famoso gaspacho, a sopa fria de tomate, baseada nessa, a minha sugestão é uma sopa fria de melão com pepino e pequenos pedaços  de presunto. Foi a minha salvação para fazer frente aos 35°C, dos últimos dias! Esta sopa é um espetáculo! 1 pepino médio ou metade3 ou 4 fatias de melão 1 iogurte grego natural light, não açucarado (podem ser 2 colher de sopa de queijo cottage) (...)

Como fazer um snack saudável só com vegetais mas cheio de sabor? Muito simples como este com couve flor, uma receita saudável e rápida.  Deixem lá as batatas fritas cheias de sal, este snack é excelente, acreditem! 1 couve-flor2 colheres de sopa de azeite Sal, pimenta, alho em pó e paprica doce q.b.Lave a couve-flor, seque-a bem e corte-a em floretes pequenos. Numa tigela grande, misture a couve-flor com o azeite, sal, pimenta, alho em pó e a páprica, ou ervas aromáticas  a (...)

Eu adoro estes muffins salgados com legumes! São uma ótima opção para lanches, acompanhamentos ou até mesmo refeições leves,  versáteis e permitem usar uma variedade de legumes que tiverem em casa. Eu sou contra o desperdício  alimentar. Sugiro uma receita simples e deliciosa para muffins salgados com legumes. Estes muffins são fofinhos por dentro e levemente crocantes por fora, cheios de sabor dos vegetais com um toque de queijo e fiambre. 2 ovosmeia chávena de leite3 (...)

 Como eu adoro estas ervilhas, é até terminarem! Aqui está uma receita simples e deliciosa de ervilhas tortas salteadas com camarão. Para mim, a combinação perfeita. 200g de camarão médio200g de ervilhas tortas frescas 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de azeite Sementes de sésamo q.b.Sal e pimenta q.b. Se  usar camarão congelado, descongele-o completamente e seque-o bem com papel de cozinha. Tempere o camarão com sal, pimenta preta. Numa frigideira grande, aqueça (...)

Tempo quente combina com pratos leves e frescos, como este, lulas grelhadas com molho verde. Certamente, há  por aqui amantes de lulas! Reparem na beleza e simplicidade deste prato! Às  vezes, o luxo da nossa  vida está  na simplicidade das coisas e dos sabores. Apreciar cada momento, porque ele  é único e não  se repete. 4 lulas4 batatas grandes cozidassalsaalhosazeitesumo de limão pimentaLave bem as  lulas e seque-as bem antes de as grelhar, tempere com sal, pimenta e sumo (...)

As primeiras cerejas, como adoro este fruto! Esta época é a minha favorita!

Eu adoro ervilhas torta ou de quebrar, quando chega a esta altura delicio-me até terminar a época. Já  fiz tantas receitas e continuo a experimentar novas. Desta vez, fiz uma salada couscous com as ervilhas, acrescentei camarões  e mozarelas.  200 g couscous100 g de camarão 300g ervilhas tortas1 cebola roxa pequenamini mozarelasazeite, vinagre balsâmico,  mel q.b.sal, água  q.b.Coloque couscous numa taça misture uma colher de chá de sal e uma sopa de azeite,  mexa com um (...)

O abacate é a fruta da moda, sem sempre de dúvida.  É saudável, contribui para o controle do colesterol e da tensão arterial, ajuda a emagrecer, previne o envelhecimento, os benefícios são imensos. Confesso, que eu detestava esta fruta mas agora, adoro. Como sempre digo, o paladar também  se educa. Proposta de hoje, para um jantar rápido, Abacate com Ovos. 1 abacate4 ovos de codorniz2 queijinhos babybelSal e pimenta q.b.Abra o abacate ao meio e retire o caroço.  Coloque um (...)

Quem já tem saudades dos dias de verão? Este prato cheira a dias quentes, uma receita do chefe Gordon Ramsay, um Tártaro de Atum, do livro "Comida fit". Um prato sofisticado, muito bonito, preparado em poucos minutos e muito saudável, cheio de ómega 3. Bom apetite! Sementes de sésamo brancas 2 colheres de cháCebolinho picado1 ramoMolho de soja 1 colher de sopaSumo de uma lima Óleo de sésamo 1 colher de cháBife de atum, finamente cortado 400 gAbacate maduro  cortado em cubosSal (...)