É segunda-feira, receita rápida com três ingredientes! Esta receita tornou-se viral na plataforma tiktok. O sucesso foi de tal forma que todos queriam experimentar e esgotaram o queijo feta das prateleiras dos supermercados. Finalmente percebi o motivo, a simplicidade e a rapidez da receita são o seu sucesso. Apesar de inicialmente achar que faltaria um algo mais a esta massa, os tomates e  o queijo são suficientes. Mas sugiro para quem necessita de algo mais acrescentar alguns (...)

Ainda no recaldo do Dia dos namorados, podemos permitir-nos uma gulodice? Serve como uma entrada ou um lanche, algo muito simples e rápido Requeijão no Forno com Mel. Uma verdadeira delícia! 1 requeijão2 colheres da sopa de melnozes ou amêndoas q.b.tostas q.b.Pré aqueça o forno a 180ºC. Numa recipiente coloque o requeijão, as nozes picadas e regue com o mel. Leve ao forno cerca de 10 a 15 min, até ficar dourado em cima. Sirva morno com tostas ou fatias de pão torrado.

Uma entrada a combinar com o primeiro dia deste novo ano de 2021, uma folha em branco para escrevermos a nossa história. Um início de ano  repleto de luz e esperança na luta contra a pandemia que afectou todo o Mundo.  Camembert com nozes e mel, receita fácil, muito simples mas divinal para os amantes de queijo.  Feliz Ano Novo a todos cheio de força, resiliência, amor e  muita saúde !  1 queijo camembert2 colheres de sopa de nozes picadas2 colheres sopa de mel Retire o queijo (...)

Risotto de cogumelos com bacon é dos meus pratos favoritos. Tenho sempre um saco de misturas de  cogumelos no congelador para um jantar de emergência e já me salvou de algumas situações com convidados inesperados. 400g de misturas de cogumelos (uso do continente)100g de bacon picado1 cebola (...)

Dia dos doces, travessuras ou do pão de Deus, em algumas zonas do país... Cá em casa, haverá Abóbora Recheada com Carne. Não se deixem enganar pela receita, não é trabalhosa, apenas demora algum tempo no forno, porque assar uma abóbora inteira não é um processo rápido. Mas fica divinal, porque a mistura da carne picada com o interior da abóbora assada, acreditem que é mesmo bom. É mesmo uma receita a combinar com esta época, novembro está à porta e estamos quase todos (...)

Como dizia o Fernando Pessoa, primeiro estranha-se, depois entranha-se... Foi assim com a tapioca, se antes não morria de amores por este ingrediente, agora adoro. Eu gosto das tapiocas crocantes por fora e moles por dentro. Esta é com o recheio mais básico,queijo e fiambre. Os recheios dependem do gosto de cada um e podem ser doces. Tapioca é uma fécula branca extraída da mandioca, um preparado em forma granulada, esta iguaria típica do Brasil ganhou rapidamente adeptos em (...)

Plano perfeito para esta tarde de chuva... Perfeitamente imperfeito Queijo Limiano, num belo prato recebi.

Uma entrada para deliciar convidados enquanto esperam pelo jantar... Bruschettas de figo assado com queijo de cabra fatias de pão integralqueijo cabra, usei marca Presidentfigosfio de azeitevinagre balsâmicoamêndoasPré aqueça o forno à 180ºC. Lave os figos e corte-os em fatias no formato de meia-lua. Num tabuleiro, coloque num lado as fatias do pão pinceladas com o azeite e do outro as fatias de figos a assar, cerca de 10 minutos. O pão deve ficar levemente torrado e os figos macios. Pa (...)

Um pequeno almoço diferente, rápido e muito saudável....Tosta de queijo com figo e mel. 1 fatia de pão integral 2 colheres de sopa queijo ricota, cottage ou requeijão1 figo fatiado1 colher de sopa de mel2 ou 3 amêndoas ou outros frutos secosEscolha um figo maduro mas durinho para fatiar. Toste ligeiramente o pão na torradeira. Espalhe o queijo em cima do pão e adicione as rodelas de figo. Termine com um fio de mel e as amêndoas picadas grosseiramente. 

Apesar de estarmos quase no fim de agosto, o calor mantém-se e as saladas sabem sempre bem. Hoje temos Salada de pêssego com burrata. Esta salada é tão versátil que podem utilizar pêssegos, figos ou outra fruta, fica divinal.  A minha chamada de atenção está na utilização do queijo burrata. É um queijo  tipo mozarela mas no centro é mole feito de massa fresca de mozarela e creme de leite fermentado. Pode ser servido de várias formas, uma sugestão de entrada com tomate (...)