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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

Coroa de Brie e Compota

22.12.23, Mary M
No ano passado fiz o tronco de nutela, este ano foi uma Coroa de queijo brie com compota de frutos vermelhos. Fiz apenas com uma massa folhada, por isso ficou pequena mas podem utilizar duas. Fica a sugestão  para uma entrada no dia de consoada, rápida  e saborosa.  1 embalagem de massa folhada redondaqueijo briecompota de frutos vermelhos, pode ser cereja, amora, morango ou mirtilos 1 ovoSal dos (...)

Marmitar com a Iglo...

06.12.23, Mary M
Há  dias onde o tempo não parece chegar para todas as tarefas e por vezes, ainda temos de organizar o almoço do dia seguinte. A minha aliada é  mesmo a minha airfryer da moulinex. Hoje publico, uma forma de cozinhar em simultâneo dois alimentos, sem perda de calor e mais rápida. Apesar da minha ter um divisória e ter um função  de sincronização para dois alimentos (outro dia posso explicar), eu faço de uma outra forma. Esta foi a minha marmita, legumes com filetes e uma (...)

Lombinho de porco com romã e castanhas

15.11.23, Mary M
Novembro é um mês que cheira a castanhas assadas. Castanhas assadas para acompanhar um lombo de porco, este é um prato que não pode faltar nesta época.  Apesar do frio ainda não se fazer sentir, a comida de conforto já  é  muito bem-vinda. 1 cebola-roxa  castanhas congeladas sal, pimenta e tomilho q.b.  azeite  lombinho de porco 2 alho  2 peras batatas romã alecrim fresco q.b Pré-aqueça o forno a 180 °C. Entretanto comece por temperar o lombo, esfregue o lombinho com o (...)

Tártaro de Atum

26.10.23, Mary M
Quem já tem saudades dos dias de verão? Este prato cheira a dias quentes, uma receita do chefe Gordon Ramsay, um Tártaro de Atum, do livro "Comida fit". Um prato sofisticado, muito bonito, preparado em poucos minutos e muito saudável, cheio de ómega 3. Bom apetite! Sementes de sésamo brancas 2 colheres de cháCebolinho picado1 ramoMolho de soja 1 colher de sopaSumo de uma lima Óleo de sésamo 1 colher de cháBife de atum, finamente cortado 400 gAbacate maduro  cortado em cubosSal (...)

Salada de Beterraba

06.10.23, Mary M
Os dias continuam bem quentes, por isso as saladas continuam a ser óptimas soluções para as refeições, sugestão Salada de Beterraba. A beterraba é um tubérculo muito versátil,  tanto pode ser servido em saladas como em sopa. O seu consumo tem inúmeros  benefícios para a nossa saúde, destaco o controle da pressão arterial e colesterol.  1 beterraba1 cebola roxa1embalagem de queijo fetanozes1 raminho de cebolinho frescovinagre balsâmicomostarda Dijonazeite e pimenta Corte a (...)

Salada de Pêra

21.09.23, Mary M
Devemos aproveitar as frutas e legumes de época,  os figos estão  quase a terminar mas há imensas maçãs e peras. O consumo de frutas da época é uma questão  de sustentabilidade ambiental e de bom senso. Estas frutas são habitualmente  mais económicas, promovem a produção  local, mais saborosas e com um valor nutricional superior. Fica a sugestão  uma Salada de Pêra. perascamarõesqueijo brie ou camembertsalada de rúculanozes q.b.azeite e mel q.b.pimenta q.b.Escolha uma (...)

Bagel com figos

11.09.23, Mary M
Figos, figos... Temos de aproveitar ao máximo um fruto que dura tão  pouco tempo. Proposta de hoje, um bagel com figos e presunto. Digam lá, se não tem um aspeto delicioso? 1 bagelqueijo creme1 fatia de presunto1 figo2 tomates cherryfolhas de manjericão Corte o bagel ao meio e torre ligeiramente suas fatias na torradeira. Barre com queijo creme, coloque uma fatia de presunto aos pedaços e um figo partido aos quartos.  Finalize com umas folhas de manjericão. Coloque a outra (...)

Salada favorita de Kate Middleton

08.08.23, Mary M
As temperaturas subiram em todo o país, por isso é importante a  hidratação e alimentação leve. Como o prometido, hoje trago-vos a salada de Verão preferida de Kate Middleton. Uma salada muito simples de melancia, pepino e queijo feta. Ideal para estes dias quentes, idas à praia ou para levar num piquenique.   melancia, cortada aos cubos pepino cortado às fatiascebola roxa pequena fatiada folhas de menta q.b.queijo feta aos  cubos3 colheres de chá de azeite1 colher de chá (...)

Amêijoas à Bolhão Pato

01.08.23, Mary M
Amêijoas à Bulhão Pato, prato tipicamente português  e que rima com verão. Quase que me atrevo a afirmar que não há  português  que não goste deste  petisco. Servido sempre com pão  torrado e um bom vinho branco fresquinho, neste caso, um das minhas  castas preferidas Chardonnay. Boas férias!  1 saco de amêijoas 1 cebola branca pequena picada (opcional)3 dentes de alhos4 colheres de sopa de azeite1 limãocoentros ou salsa picados frescos sal e pimenta q. b.Vinho branco q.b (...)

Folhado Invertido de Espargos e Presunto

21.07.23, Mary M
Na cozinha existem modas e tendências. Esta é novidade dos folhados, a forma invertida. Isto é,  a massa folhada não  serve de base, mas fica em cima na hora de cozer. Para servir,  vira-se ao contrário.  Tentei fazer uma entrada um Folhado de Espargos com Presunto. 1 massa folhada retangular ou quadradapresunto em fatias finasespargosquaijo brieazeiteovoNuma folha de papel vegetal deite um fio de azeite, muito fino, no lugar onde irá fazer o folhado. Como fiz na airfryer, só  (...)