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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

Tapioca com Frutos Vermelhos

01.07.22, Mary M
Comer algo doce sem culpa, e sem estragar a linha ou a dieta? Sim, é possível! Uma bela sobremesa, uma Tapioca com Frutos Vermelhos. Como adoro frutos vermelhos, nesta altura, tenho de aproveitar, há sempre no frigorífico uma grande variedade, são excelentes!  4 colheres de sopa de tapiocafrutos vermelhos q.b.1colher sopa de mel (facultativo)Aqueça em fogo brando uma frigideira anti-aderente e  espalhe 3 a 4 colheres de sopa de tapioca e com as costas da colher cubra o fundo e (...)

Tacos de Camarão

28.06.22, Mary M
A receita de ontem foi uma prato típico do Havaí,  hoje a proposta vem do  México, um pouco mais ao lado,  Tacos de Camarão,  receita do Intermarche. Algo bem simples para estes dias que não apetece nada de muito elaborado. Acho que se fossem tortilhas de milhos ficaria melhor, mas só tinha de trigo.  300 g de miolo de Camarão1 colher de chá de Alho em PóPaprica q.b.Azeite q.b.1 Manga1 Abacate 1 Lima1/2 Cebolas roxas pequenas1/2 Pimento Vermelho Coentros q.b.1 colher de (...)

Poke Bowl de Salmão Fumado com Coucous

27.06.22, Mary M
Virou moda, isto dos Poke Bowl... É um prato havaino que consiste em peixe cru cortado aos cubos, pode ser atum ou salmão marinado num molho. O poke começou com os pescadores do antigo Havaí temperavam os restos de pescado para servir de lanche. Depois começou a ser popular nos Estados Unidos e criaram várias variações onde podem incluir arroz, abacate, vários molhos, cebola roxa, coentro, abacaxi ou pepino. Inspirei-me na receita da Milaneza, mas fiz com salmão fumado, pois (...)

Noodles com Ervilhas Torta e Camarões

02.06.22, Mary M
Mais uma receita com ervilhas de quebrar ou tortas, desta vez com mais legumes e mais saudável!  2 porções (125g) de noodles WOK (usei Milaneza)1 fio de azeite1 dente de alho20 camarões cozidos10 cogumelos naturais10 ervilhas de quebrar2 cenouras em tiras10 floretes de brócolos Meio pimento vermelho em tiras Sal, pimenta, molho de soja q.b.Sementes de sésamo a gostoAqueça o azeite no wok. Junte o alho esmagado, a (...)

Espirais com camarão e ervilhas de quebrar

13.05.22, Mary M
Chegou a época das ervilhas de quebrar ou ervilhas tortas. Estas ervilhas são as minhas favoritas.  Todos os anos experimento novas versões de receitas. Deixo um conselho, não as deixem cozinhar demais, devem ficar tipo crocantes e  bem verdes. Fica a sugestão de uma receita com um toque oriental, da massa Milaneza.   250 g de espirais WOK Milaneza ( eu usei espirais molde bronze)1 fio de azeite1 dente de alho1 pedaço de gengibre1 malagueta vermelha pequena20 camarões cozidos10 (...)

Gomas saudáveis

06.05.22, Mary M
Alguém vai ter uma surpresa hoje... Quais serão os miúdos  ou graúdos que não  gostam de gomas? Estas gomas caseiras são  saudáveis e estou certa que farão  a delícia  das crianças. Existem muitas receitas mas nem todas ficavam com a consistência que eu desejava. Experimentei algumas receitas, várias marcas e finalmente, esta semana encontrei a receita que pretendia, receita de uma amiga. A receita é saudável pois não leva nenhum açúcar. Para quem gosta pode (...)

Bola de Lamego

15.04.22, Mary M
Parte das minhas raízes  são de Lamego e esta é mais uma das memória de infância,  quando íamos às famosas festas da Nossa Senhora dos Remédios  em Setembro, havia sempre esta bola. Esta Páscoa para variar fiz a bola de Lamego, uma bola de carne com fiambre, muito mais  rápida e fácil do que os folares.  Não vai a levedar , pois só usa fermento seco. Esta bola é óptima para um lanche ou uma festa, cortada ao quadradinhos é uma delícia. Mesmo muito boa.   6 ovos (...)

Massa com Espargos

27.01.22, Mary M
Os pratos mais simples são os mais saboroso!  Poucos ingredientes de boa qualidade e obtemos uma refeição fantástica, uma combinação de sabores e texturas, numa simples massa  com espargos. 400g de Radiatori Garofalo500g Espargos VerdesCaldo de Legumes ou Polpa de Tomate1-2 dentes de alho (a gosto)1 colher de sopa de salsa picadaAzeite virgem extraSalQueijo parmesão Lave os espargos e corte em pedaços. Numa panela, refogue o alho cortado ao meio, em lume brando. Adicione os (...)

Hamburguer de Cogumelos

24.01.22, Mary M
Proposta de hoje, começar a semana com um hambúrguer vegetariano de cogumelos. Eu adoro cogumelos, por isso, nem senti falta da carne...   1 pão de hambúrger1 colher de sopa de molho( usei big burger da calve)1 picle  de pepino fatiado1 rodela de tomate2 folhas de alfaceAqueça um grelhador e coloque o hamburguer e o pão de hambúrguer cortado ao (...)

Omelete Simples

12.01.22, Mary M
Há uns dias escrevi este post, sobre um recipiente do Snips que servia para fazer ovos escalfados perfeitos. Hoje trago-vos outra utilidade do mesmo objeto. Para os dias  em  que não há tempo para cozinhar e só queremos fazer algo muito rápido e sem sujar muita louça ou a cozinha.  Fazer uma omelete é um ideia perfeita e melhor ainda, sem nenhuma gordura, super saudável.   ovosfatias de fiambrequeijo q.b.