Bolo de Limão
07.03.20, Mary M
Desde que passei os olhos pelo blog Dessert For Two, que a minha atenção se concentrou nestes pequenos bolos de limão feitos em ramequins. O blog contém várias receitas, com dosagens pequenas para duas pessoas, o ideal quando não queremos um bolo grande, mas nos apetece algo doce. Estranhamente, a mim deu-me para três tacinhas, e se repararem não fiz o glacê.
É um blog para ter debaixo de olho...
Podem seguir ver a receita original
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/4 de chávena de açúcar granulado
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
- pitada de sal
- 1 gema de ovo grande
- 3 colheres de sopa de natas (ou iogurte gordo)
- 1 colher de sopa + 2 colheres de chá de óleo
- raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
Para o Glacê:
- 1/2 chávena de açúcar em pó
- 1-2 colheres de chá de suco de limão, conforme necessário
Primeiro, borrife dois ramequins de muito bem com spray de cozinha e coloque-os em uma mini assadeira. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Em uma tigela pequena, misture o açúcar, a farinha, o fermento, o bicarbonato e a pitada de sal. Numa tigela misture a gema de ovo, as natas (ou iogurte), o óleo, a raspa de limão e o sumo de limão. Adicione os ingredientes secos aos poucos com ingredientes húmidos e mexa delicadamente. Encha os dois ramequins até 3/4 da sua capacidade. Leve ao forno cerca de 20 minutos ou até que o palito saia limpo.
Enquanto os bolos esfriam, faça a cobertura do glacê: misture todos os ingredientes, adicionando mais um pouco de sumo de limão para torná-lo mais consistente.
fonte original de Dessert For Two