Em confinamento há tempo para tudo, por isso, finalmente experimentei o famoso bolo. O Bolo de Tangerina da Nigella Lawson é um bolo feito de tangerinas inteiras, por isso, zero desperdício, a minha grande meta nesta época. Praticar e partilhar uma cozinha mais sustentável e saudável, evitendo idas às compras desnecessárias.  Outro pormenor desta receita é que não leva manteiga, nem óleo e nem farinha. E acreditem que ficou uma maravilha e deixou um aroma na cozinha!

Apenas fiz metade da receita, pois não queria um grande bolo. Não deixei cozer 2 horas porque as tangerinas eram pequenas, apenas cerca de 20 minutos. A receita descrita é a original, apenas traduzida. Eu não coloquei nenhuma cobertura, mas poderia ser um glace ou de chocolate.
Se quiserem seguir a receita original, sigam o link.