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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Bolo húmido de maçã

02.03.21, Mary M

Há bolos que nos deixam com água  na boca, eu adoro bolos de maçãs. Parece que recuo no tempo, onde havia sempre bolo ao fim de semana. O bolo de maçã  tem sempre um ar rústico, deixa um cheirinho a canela e a maçã fenomenal. Estepara além de muito rápido na preparação, tem maçã  no meio o que o torna extremamente saboro e húmido. Despareceu num ápice...

Desde que adquiri  o processador de alimentos Kflex da Kenwood, enquanto faço  o jantar ele preparou sozinho o bolo apenas fui acrescentanto os ingredientes e a balança  integrada deu uma ajuda. É realmente, um bolo rápido para fazer.

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  • 3 ovos
  • 3 maçãs
  • 150 gr de farinha
  • 150 gr de açúcar
  • 70 ml de leite
  • 50 ml de óleo
  • 5g de fermento em pó
  • 50 g de amêndoa moida
  • açúcar mascavado q.b.
  • 1 limão
  • canela q.b.

IMG_20210222_193311_1.jpg

Comece por descascar as maçãs, retire os caroços e corte em fatias finas. Para não oxidarem regue com sumo de um limão.

Numa taça bata os ovos inteiros com o açúcar até ficar uma espuma. Acrescente a canela, raspa de limão, o óleo e o leite misture muito bem. Por fim, acrescente a farinha e o fermento. Com muito cuidado incorpore as fatias de maçã.

Prepare uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Despeje a massa com cuidado. Polvilhe com açúcar mascavado. Leve ao forno pré aquecido 180° C, cerca de 35 a 40.

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