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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Bruschettas de figo assado com queijo de cabra

09.09.20, Mary M

Uma entrada para deliciar convidados enquanto esperam pelo jantar... Bruschettas de figo assado com queijo de cabra

  • fatias de pão integral
  • queijo cabra, usei marca President
  • figos
  • fio de azeite
  • vinagre balsâmico
  • amêndoas

Pré aqueça o forno à 180ºC.

Lave os figos e corte-os em fatias no formato de meia-lua.

Num tabuleiro, coloque num lado as fatias do pão pinceladas com o azeite e do outro as fatias de figos a assar, cerca de 10 minutos. O pão deve ficar levemente torrado e os figos macios.

Passado esse tempo, retire e monte as bruschettas. Sobre as fatias de pão disponha uma rodela de queijo e uma fatia de figo pincelado com vinagre balsâmico.  No mesmo tabuleiro, coloque ao lado as amêndoas  para torrar e leve novamente ao forno para terminar  cerca de 5 minutos até o queijo ficar levemente derretido.   Para finalizar, sirva as bruschettas com as amêndoas picadas em cima.

Neste caso, foram servidas com um vinho rose fresquinho.

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