Neste tempo mais frio apetece algo mais doce, este fim de semana prolongado foi um fim de semana muito doce... O Licor Beirão foi uma bebida que instalou cá em casa devagarinho e desde que vi esta receita sabia que tinha de a experimentar. Estes  Crepes com Licor Beirão  são mesmo muito bons, inicialmente achei que ficariam muito doces, mas no final até não achei, relativamente ao álcool  ele evapora. 

• 125g de farinha
• 2 ovos
• 300ml de leite
• sal q.b.
• 25 g de manteiga
• 125 g de açúcar (eu só coloquei 100g)
• 1dl de sumo de laranja
• 15 cl de Licor Beirão
• 1 casca de laranja
• 1 casca de limão

Coloque os ingredientes no copo da batedeira e misture muito bem. Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com margarina, coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura na frigideira, fazendo-a girar para cobrir completamente o fundo com uma camada fina. Deixe cozer, solte o crepe do fundo e vire-o com a ajuda de uma espátula. Deixe alourar, retire e vá empilhando os crepes.

Leve ao lume a manteiga numa caçarola, junte-lhe a casca de laranja e do limão e, quando começar a alourar, adicione o açúcar e mexa.  Adicione o sumo de laranja e, com cuidado, o Licor Beirão. Deixe apurar. Envolva então as folhas de crepe, uma de cada vez. Está pronto para servir.

Fonte: https:www.licorbeirao.com