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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Crepes com Licor Beirão

06.10.20, Mary M

Neste tempo mais frio apetece algo mais doce, este fim de semana prolongado foi um fim de semana muito doce... O Licor Beirão foi uma bebida que instalou cá em casa devagarinho e desde que vi esta receita sabia que tinha de a experimentar. Estes  Crepes com Licor Beirão  são mesmo muito bons, inicialmente achei que ficariam muito doces, mas no final até não achei, relativamente ao álcool  ele evapora. 

IMG_20201004_174824.jpg

  • 125g de farinha
  • 2 ovos
  • 300ml de leite
  • sal q.b.
  • 25 g de manteiga
  • 125 g de açúcar (eu só coloquei 100g)
  • 1dl de sumo de laranja
  • 15 cl de Licor Beirão
  • 1 casca de laranja
  • 1 casca de limão

Coloque os ingredientes no copo da batedeira e misture muito bem. Aqueça uma frigideira, unte-a ligeiramente com margarina, coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura na frigideira, fazendo-a girar para cobrir completamente o fundo com uma camada fina. Deixe cozer, solte o crepe do fundo e vire-o com a ajuda de uma espátula. Deixe alourar, retire e vá empilhando os crepes.

Leve ao lume a manteiga numa caçarola, junte-lhe a casca de laranja e do limão e, quando começar a alourar, adicione o açúcar e mexa.  Adicione o sumo de laranja e, com cuidado, o Licor Beirão. Deixe apurar. Envolva então as folhas de crepe, uma de cada vez. Está pronto para servir.

Fonte: https:www.licorbeirao.com