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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Dia Mundial das Massas

26.10.20, Mary M

Ontem, dia 25 de outubro foi Dia Mundial das Massas, hoje apresento algo simples, Tagliatelle com cogumelos e legumes.

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  • 200g de cogumelos
  • 2 tomates secos
  • 2 dentes de alho
  • 1 courguete
  • 2 ovos cozidos
  • 300g de massa
  • 250 g de tomate cereja
  • tomilho fresco q.b.
  • sal, pimenta e azeite q.b.

IMG_20200610_210910.jpg

Limpe os cogumelos com papel de cozinha. Corte-os em pedaços e reserve. Esmague os dentes de alho, tire-lhes a pele e pique-os finamente. Hidate o tomate seco e corte-os em tirinhas. Lave e corte a courgette aos pedaços. Aqueça o azeite numa frigideira larga, junte-lhe os dentes de alho e o tomate seco, os cogumelos e a courgette. Salteie sobre lume médio, mexendo várias vezes, até os legumes estarem tenros. Junte a massa cozida aos legumes, acrescente o tomate cereja, lavado e cortado ao meio, tempere com pimenta moída e perfume com folhas de tomilho fresco. Misture bem, enfeite com os ovos descascados e cortados ao meio e sirva sem demora.

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