Gaspacho de Tomate
02.09.25, Mary M
Afinal o verão ainda não terminou, mais uma sopa fria, o famoso Gaspacho!
- 6 tomates bem maduros, depende do tamanho
- 1 pimento vermelho
- ½ pimento verde
- ½ pepino
- ½ cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 4 colheres sopa de vinagre
- sal, pimenta e azeite q.b.
- ovos cozidos
Num liquidificador triture os tomates com os pimentos sem sementes, o pepino descascado sem sementes, a cebola e os dentes de alho. Tempere com sal e pimenta, adicione o vinagre e um fio de azeite e volte a triturar até obter um creme bem homogéneo. Deite o creme numa tigela e polvilhe com pedacinhos de ovo cozido quando servir.