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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Ovos no forno

01.02.21, Mary M

Refeição mais light, pois ninguém quer sair a rebolar  no fim do confinamento. Ovos no forno é uma das minhas receitas  favorita, esta com uma variante de courgette.

Ingredientes: (Duas pessoas)

  • dois ovos grandes
  • manteiga para untar
  • 2 colheres de sopa de natas (facultativo)
  • 1 courgette pequena
  • 2 fatias de fiambre
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de queijo feta (facultativo)
  • pão torrado

Pré-aqueça o forno a 160ºC. Unte duas panelinha, ou  ramequins com manteiga. Espiralize uma courgette e distribua os fios pelas duas panelinhas, tempere ligueiramente com sal e pimenta. Verta as uma colheres de sopa de natas em cada, acrescente o fiambre picado. Abra o ovo para dentro, sem quebrar a gema, Tempere a gosto, sal e pimenta.

Coloque no forno em banho maria, com a água até metade da altura das panelinhas. As panelinhas não deve ultrapassar 3/4 da sua capacidade. Coze no forno a 160ºC durante 15 a 20 minutos. Este tempo depende de como se gosta da gema, eu gosto líquida, se gostarem de mais cozida deixem mais tempo. O tempo depende muito da eficácia do forno, a clara deve estar coagulada e a gema cremosa. Terminado o tempo, devem ser servida de imediato. Para finalizar, acrescente um pouco de queijo feta. Acompanhe com pão torrado simples.

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