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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Salada Caprese

14.09.22, Mary M

Esta é a famosa Salada Caprese, um prato típico italiano, cheio de cores vermelho, branco e verde, como a bandeira da Itália. Como sempre um pratos simples com ingredientes de excelência, é impossível errar, escolham um belo tomate coração de boi, para mim os melhores, uma bela mozarella de búfala e sal rosa dos Himalaias.  Apesar da chuva, cheira a verão e se fecharmos os olhos, estamos na Toscana... A gastronomia é uma viagem!

  • Tomate maduro
  • Queijo mozarella 
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico 
  • Flor de Sal 
  • Manjericão fresco q.b.

Numa travessa disponha fatias de mozarella intrecaladas com fatias de tomate. Tempere com sal, um fio de azeite e vinagre balsâmico.  Termine com folhas de manjericão  frescas. Que cheirinho!