Salada Caprese
Esta é a famosa Salada Caprese, um prato típico italiano, cheio de cores vermelho, branco e verde, como a bandeira da Itália. Como sempre um pratos simples com ingredientes de excelência, é impossível errar, escolham um belo tomate coração de boi, para mim os melhores, uma bela mozarella de búfala e sal rosa dos Himalaias. Apesar da chuva, cheira a verão e se fecharmos os olhos, estamos na Toscana... A gastronomia é uma viagem!
- Tomate maduro
- Queijo mozarella
- Azeite
- Vinagre balsâmico
- Flor de Sal
- Manjericão fresco q.b.
Numa travessa disponha fatias de mozarella intrecaladas com fatias de tomate. Tempere com sal, um fio de azeite e vinagre balsâmico. Termine com folhas de manjericão frescas. Que cheirinho!