Salada de Figos
Finalmente, chegou a época dos figos e começam aparecer os primeiros. Quem não gosta? Duram tão pouco tempo que temos de aproveitá-los ao máximo. Sugestão para jantar uma Salada de Figo com Presunto e Queijo de cabra... Acreditem que é divinal!!
- figos
- alface ou rúcula
- fatias de presunto
- queijo cabra ou mozarela
- frutos secos, amêndoas, amendoins ou nozes
- mel
- vinagre balsâmico
- croutons facultativo
Uma primeira nota, não coloquei quantidades, pois pode ser elaborada com a quantidade de tiverem disponível e ao gosto de cada pessoa. Quando aos croutons, eu não utilizo, mas podem ser colocados. Fatias de pão cortadas aos cubos pequenos, torrados no forno com azeite e ervas aromáticas.
Coloca-se primeiro a cama de alface, em cima os figos lavados cortados em quatro, as fatias de presunto enroladas ou desfiadas e as rodelas de queijo.
Tempero com um pouco de vinagre balsâmico e um fio de mel e acrescento uns amendoins picados.