Finalmente, chegou a época dos figos e começam aparecer os primeiros. Quem não gosta? Duram tão pouco tempo que temos de aproveitá-los ao máximo. Sugestão para jantar uma Salada de Figo com Presunto e Queijo de cabra... Acreditem que é divinal!!

• figos
• alface ou rúcula
• fatias de presunto
• queijo cabra ou mozarela
• frutos secos, amêndoas, amendoins ou nozes
• mel 
• vinagre balsâmico
• croutons facultativo

Uma primeira nota, não coloquei quantidades, pois pode ser elaborada com a quantidade de tiverem disponível e ao gosto de cada pessoa. Quando aos croutons, eu não utilizo, mas podem ser colocados. Fatias de pão cortadas aos cubos pequenos, torrados no forno com azeite e ervas aromáticas.

Coloca-se primeiro a cama de alface, em cima os figos lavados cortados em quatro, as fatias de presunto enroladas ou desfiadas e as rodelas de queijo. 

Tempero com um pouco de vinagre balsâmico e um fio de mel e acrescento uns amendoins picados.