Devemos aproveitar as frutas e legumes de época,  os figos estão  quase a terminar mas há imensas maçãs e peras. O consumo de frutas da época é uma questão  de sustentabilidade ambiental e de bom senso. Estas frutas são habitualmente  mais económicas, promovem a produção  local, mais saborosas e com um valor nutricional superior. Fica a sugestão  uma Salada de Pêra.

• peras
• camarões
• queijo brie ou camembert
• salada de rúcula
• nozes q.b.
• azeite e mel q.b.
• pimenta q.b.

Escolha uma pêra  dura, não  muito madura. Não a descasque, corte ao meio retire as sementes e corte-a em 8 ou mais em gomos. Aqueça numa frigideira um pouco de azeite  e aloure ligeiramente as fatias da pêra, vire-as e no final acrescente uma colher de mel e deixe caramelizar ligeiramente. Descasque os camarões e deixe fritar por uns minutos de cada lado. Num prato, faça uma cama de rúcula, acrescente os gomos da pêra, o queijo brie às fatias e os camarões. Tempere com azeite e pimenta preta e uns pedaços de nozes. Bom apetite!