As temperaturas subiram em todo o país, por isso é importante a  hidratação e alimentação leve. Como o prometido, hoje trago-vos a salada de Verão preferida de Kate Middleton. Uma salada muito simples de melancia, pepino e queijo feta. Ideal para estes dias quentes, idas à praia ou para levar num piquenique. 

•  melancia, cortada aos cubos
•  pepino cortado às fatias
• cebola roxa pequena fatiada 
• folhas de menta q.b.
• queijo feta aos  cubos
• 3 colheres de chá de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
• 1 lima
• 1 colher de chá de xarope de ácer
•  Sal q.b.
•  Pimenta q.b.

Corte a melancia e o queijo feta em cubos. O pepino pode retirar parte da casca e corte as rodelas. Coloque-os numa tigela. Acrescente a hortelã picada, a cebolas roxa e misture delicadamente.
Para o tempero, num frasco pequeno com tampa, junte o azeite, vinagre, sumo da lima, sal e pimenta. Mexa energicamente e acrescente ao preparado anterior. E está  pronto, bom apetite.