Algo tão simples...

Sou fã  de quinoa, quente ou fria, é sempre excelente, Salada de Quinoa com Salmão e Mirtilos. A fruta nas saladas eu sei que nem todos gostam, podem sempre retirar. 

1 porção 

• mistura de salada, a gosto
•  1 posta salmão grelhado
•  metade de uma chávena de quinoa cozida
•  mirtilos q.b.

  Molho

•  2 colheres sopa de leite
•  2 colheres sopa de maionese 
•  1 colher sopa de mel
•  1 colher de chá de mostarda (uso sempre dijon)
•  1 colher de chá de vinagre branco
•  1 colher de chá de sementes de papoila ou chia
•  1 colher de café de alho em pó 

Comece por fazer o molho, junte todos os ingredientes e misture muito bem. Numa tigela grande ou individualmente misture a salada e a quinoa, em cima coloque o salmão aos pedaços e os mirtilos. Regue a salada e sirva.