Salsichas enroladas em couve lombarda
- 1 couve lombarda
- 8 salsichas frescas
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 4 cenouras
- 4 colheres de azeite
- caldo de legumes q.b.
- 2 dl de natas
- sale pimenta q.b.
Primeiro escalde as folhas de couve em água a ferver com sal. Aqueça o azeite numa frigideira refogue a cebola e os olhos picados e acrescente as cenouras cortados. Enrole, com cuidado cada salsicha mas folhas de couve e junte ao refogado. Retifique os temperos, junte sal e pimenta e a folha de louro e aos poucos, vá acrescentando um pouco de caldo de legumes até ficar cozido. Para o molho ficar mais saboroso, no final, acrescente as natas. Sirva bem quente com arroz branco. Bom apetite!