Inicio de Setembro, terminaram as férias e estamos de regresso ao trabalho. Força e coragem para recomeçar a rotina.

Tenho percebido que há muitos amantes de tacos. São realmente fáceis de confeccionar, utilizam pouca gordura, muito frescos para o tempo quente e sao necessários  poucos ingredientes, por isso sugiro-vos outra receita, desta vez com frango. 

• 800 g de peitos de frango
• azeite q.b.
• sal marinho q.b.
• 1 limão (sumo)
• ½ c. chá de cominhos
• 1 c. chá de caril
• 60 ml de molho de soja
• 8 tortilhas de mini wrap
• 1/4 abacaxi
• 1/4 couve-roxa
• paprica q.b.
• 2 limas (sumo)
• coentros q.b.

Tempere os peitos de frango com 2 c. sopa de azeite, sal, o sumo de limão, os cominhos, o caril e o molho de soja. Envolva bem e deixe repousar por 30 minutos. Aqueça um grelhador com 1 fio de azeite e cozinhe a carne até ficar dourada.  Deixe arrefecer e corte-a em cubinhos. Aqueça um grelhador com 1 fio de azeite e cozinhe a carne até ficar dourada. Deixe arrefecer e corte-a em cubinhos. Tempere os peitos de frango com 2 c. sopa de azeite, sal, o sumo de limão, os cominhos, o caril e o molho de soja. Envolva bem e deixe repousar por 30 minutos. Aqueça um grelhador com 1 fio de azeite e cozinhe a carne até ficar dourada. Deixe arrefecer e corte-a em cubinhos. Coloque no centro de cada tortilha uma porção de frango, adicione depois o abacaxi em cubinhos e a couve em juliana. Polvilhe com paprica, regue com o suma das limas e polvilhe com coentros picados. Sirva de seguida.

fonte: Continente