Agora os tacos de milho com camarão, como deve ser, com tacos de milho crocantes, acompanhados de tequilha com lima... Gastronomia mexicana!

• 300 g de miolo de Camarão
• 1 colher de chá de Alho em Pó
• Paprica q.b.
• Azeite q.b.
• 1 Manga
• 1 Abacate 
• 1 Lima
• 1/2 Cebolas roxas pequenas
• 1/2 Pimento Vermelho 
• Coentros q.b.
• 1 colher de chá de flor de sal
• Pimenta q.b.
•  Vinagre q.b.
• 4 tortilhas milho

Tempere o camarão com o alho em pó e a paprica. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e cozinhe os camarões durante cinco minutos, até que fiquem dourados. Reserve. Corte a manga e o abacate aos cubos e regue com sumo de meia lima. Coloque os frutos numa taça. Adicione o pimento e a cebola picados. Tempere com coentros picados, flor de sal, pimenta, azeite e vinagre. Aqueça as tortilhas e sirva com a restante lima em fatias.

Para que as tortilhas fiquem crocantes e com esta forma, aqueça as tortilhas no forno usando a grelha. Deixe as tortilhas penduradas usando dois arames. Usei a temperatura de 150º C , cerca de 15minutos. Aqueça as tortilhas e sirva com a restante lima em fatias. 

Fonte: Intermarche