As temperaturas continuam altas e por isso, nada de fogão... Continuando com receitas simples, frescas, rápidas e muito saudáveis, ideais para levar para a praia ou fazer um piquenique, partilho uma tortilha com camarões e maionese de abacate.  Na realidade, este prato apareceu-me numa rede social sem autor, depois de muito procurar, nada encontrei... abacate bem madurocamarões cozidostomate maduroalfacequeijo frescotortilha de trigomaionese de abacatesal  e salsa q.b.Há várias (...)

O chef Gordon Ramsay veio passar uns dias a Portugal, andou pela Ericeira e por Peniche, difícil passar despercebido. E lançou o livro "Comida Fit" editado pela Porto Editora, de onde consta esta receita.  Um fresco cocktail de gambas, bem a combinar com o verão, mas sem a maionese habitual mas um molho mais fresco, algo mexicano.  1 ½ c. de sopa de ketchupSumo de ½ laranja1 (...)

Finalmente, chegou o fim de semana, acho que todos já andamos a suspirar pelas férias. Aproveitar o sábado para descansar e o pequeno almoço tardio transforma-se num almoço. Já tinha mencionado, a famosa tosta com abacate e ovo escalfado, apenas fiz uma pequenaa variação juntei umas lascas de presunto. Ver a receita completa aqui (...)

"A simplicidade é o último grau da sofisticação"  Leonardo da Vinci Para tentar animar o dia, uma proposta de uma salada tão simples. Alguns ingredientes complementam-se tão bem, que são combinações perfeitas. Camarõestomate cerejapêra abacatelimãoazeitesal, pimenta q.b.salsa picadaAqueça o azeite numa frigideira e coloque o alho picado. Junte os camarões, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar apenas alguns minutos até ficarem cor de rosa. Retire para um prato e reserve. Pa (...)

O pequeno almoço de fim de semana é tipo brunch, mais tardio. Esta é uma das tostas mais famosas, tosta de abacate com ovos escalfados. Não é por estarmos de isolamento que alimentação deve ser descurada. O abacate contém uma gordura saudável para o coração, é importante na redução do colesterol e protege contra o cancro. Por isso, mesmo não sendo fã de abacate,  faço um esforço para que esteja presente na minha alimentação.  Acrescento, o prato verde é a alcachofra de Bordallo Pinheiro (...)

Ambrósio, apetecia-me algo? Saímos para senhora lanchar? Não, Ambrósio, estamos em casa em isolamento e distanciamento social... Arranjamos algo doce!  Quarto dia de isolamento social, é difícil quebrar as rotinas e  hábitos, mas vamos aguentar. Hoje saiu uma mousse de chocolate vegan, sem açúcar. Ideal para diabéticos e muito fácil de fazer. Para uma taça individual: meio abacate maduro 1 banana bem madura, pode estar congelada  1 colher (sopa) de cacau em pó 1 colher (...)