Está a chegar a altura das ervilhas tortas ou de quebrar.  Estas são das minhas favoritas.  Como sempre, consumir a fruta e os legumes da época é  contribuir para a sustentabilidade do planeta. Receita do Chef Continente. 100 g de ervilhas tortas1 c. sopa de óleo de coco2 dentes de alho500 g de miolo de camarão1 c. sopa de molho de sojasal e pimenta q.b.200 g de noodles instantâneos (...)

Olá, eu sou a Maria... Há uma Maria antes e uma Maria depois do confinamento. A Maria antes comprava iogurtes no supermercado, a Maria depois faz os seus próprios iogurtes...  Habitualmente, adquirimo-los em grandes supermercados de marcas conhecidas, mas podem ser feitos em casa, muito cremosos e ao gosto de cada um. Neste caso, utilizei uma iogurteira elétrica, mas podem ser feito com uma panela de pressão, à maneira antiga. Este iogurtes são naturais, não adicionei açúcar, (...)

Prometi que uns dos temas seriam sugestões de refeições para marmitas. Receitas saudáveis, saborosas e criativas, hoje  para o meu almoço na marmita levo,  Millet com Legumes e Frango. 1 chávena chá de millet2 dente de alho1 laranja1 courguete1 alho francês 3 peitos de frangosalsa picadasal, azeite, pimenta q.b.Comece por lavar o millet e coza-o em água quente com o dobro da água, por 15 minutos. Quando pronto, use uma peneira para o lavar em água corrente e reserve. Ou pode (...)

O regresso ao trabalho obriga a pensar no almoço. Se muitos pessoas adoram ir ao restaurante, eu sempre preferi levar o meu próprio almoço. Seja por motivos económicos, esquisitice alimentar ou alergias, levar a própria refeição tem muito benefícios, talvez o único inconveniente prende-se com a sua preparação no dia anterior. Por isso, acho que as sugestões para as marmitas serão um tema bem interessante a abordar. Depois de passar os olhos pelo blog Pumpkin’n Spice (...)

Como dizia o Fernando Pessoa, primeiro estranha-se, depois entranha-se... Foi assim com a tapioca, se antes não morria de amores por este ingrediente, agora adoro. Eu gosto das tapiocas crocantes por fora e moles por dentro. Esta é com o recheio mais básico,queijo e fiambre. Os recheios dependem do gosto de cada um e podem ser doces. Tapioca é uma fécula branca extraída da mandioca, um preparado em forma granulada, esta iguaria típica do Brasil ganhou rapidamente adeptos em (...)

Finalmente, chegou a época dos figos e começam aparecer os primeiros. Quem não gosta? Duram tão pouco tempo que temos de aproveitá-los ao máximo. Sugestão para jantar uma Salada de Figo com Presunto e Queijo de cabra... Acreditem que é divinal!! figosalface ou rúculafatias de presuntoqueijo cabra ou mozarelafrutos secos, amêndoas, amendoins ou nozesmel vinagre balsâmicocroutons facultativoUma primeira nota, não coloquei quantidades, pois pode ser elaborada com a quantidade de (...)

Um miminho que recebi há dias foram umas courgetes biológicas enormes. Em tempo de isolamento e distanciamento social pequenos gestos animam o nosso dia. Hoje faz 4 meses que comecei em teletrabalho e ainda permaneço, esperando dias melhores. Já tinha mencionado noutro post uma receita com courguete espiralizada, hoje apresento a mais simples de todas, que combina com este (...)

Finalmente, chegou o fim de semana, acho que todos já andamos a suspirar pelas férias. Aproveitar o sábado para descansar e o pequeno almoço tardio transforma-se num almoço. Já tinha mencionado, a famosa tosta com abacate e ovo escalfado, apenas fiz uma pequenaa variação juntei umas lascas de presunto. Ver a receita completa aqui (...)

"A simplicidade é o último grau da sofisticação"  Leonardo da Vinci Para tentar animar o dia, uma proposta de uma salada tão simples. Alguns ingredientes complementam-se tão bem, que são combinações perfeitas. Camarõestomate cerejapêra abacatelimãoazeitesal, pimenta q.b.salsa picadaAqueça o azeite numa frigideira e coloque o alho picado. Junte os camarões, tempere com sal e pimenta, deixe cozinhar apenas alguns minutos até ficarem cor de rosa. Retire para um prato e reserve. Pa (...)

A proposta de hoje é um pequeno almoço muito saudável. Finalmente, terminou o estado de emergência e apesar de não sabermos como serão as idas à praia, podemos começar a operação biquíni. As sementes de chia são um alimento que deve ser incluído na alimentação, por todos os benefícios que o seu consumo apresenta. Estas sementes são famosas por ajudarem a emagrecer, pois promovem a saciedade.  Aconselho a preparação deste pequeno pudim, na noite anterior, para ser (...)