Há uma campanha de Natal do Intermarché que está  a correr o mundo e já  se tornou viral por vários motivos. O vídeo de sucesso mundial foi produzido pela Illogic Studio, uma pequena empresa francesa, o vídeo foi feito por animadores e sem recorrer à inteligência artificial. O filme é uma alegoria natalícia sobre o preconceito, onde um lobo se torna credível ao mudar a sua dieta. É um apelo à melhoria na alimentação, preservação da vida, culinária e convívio em (...)

Algo simples, Ninhos de Espargos com  Ovos Escalfados. Às vezes, a simplicidade é o melhor da cozinha! 1 molho de espargos verdes frescos2 ovos1 colher de chá  de azeite2 fatias finas de presunto ou fiambre de frango ou peru, a gostosal e pimenta q.b.água q.b.Comece por retirar os caules duros dos espargos e corte o restante em pedaços  pequenos. Pincele uma frigideira com o azeite e junte os espargos, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar só alguns minutos. Quando os (...)

Continuando na linha de uma alimentação mais saudável, outra mudança foi o aumento do consumo de legumes e ovos em detrimento de arroz, massa ou batatas e até  carne. Ovos nunca faltam no frigorífico. Relativamente, às gorduras utilizadas, nunca uso manteiga, sempre azeite e tomo cuidado com a quantidade. Neste caso, apenas pincelei, o que se traduz numa quantidade mínima de gordura.  1 courgete média, cortada em espiral2 ovos1 colher de chá  de azeitesal e pimenta q.b.água q.b.Com (...)

Hoje, mostro dois produtos que não podem faltar no meu frigorífico. Todas as semanas estes dois ingredientes fazem parte da lista das compras: queijo cottage e papaia. Antigamente, achava a papaia e este queijo sem sabor nenhum e fazia muito pouco com eles, agora adoro e muitas vezes, este é o meu jantar. 200g de papaia, pode usar uma papaia avião 90 g de queijo cottage, metade da caixa da marca Matinalalgumas framboesas, opção Retire as sementes e descasce a papaia. Corte ao cubos (...)

No início só verão publiquei  uma receita de couve-flor assada, que foi um sucesso. Entretanto, já  experimentei com brócolos, esse legume que não agrada a todos. Pode ser que confecionado assim, agrade aos mais pequenos.  1 pé de brócolos 2 colheres de sopa de azeite queijo parmesão q.b.azeite, pimenta e alho em pó q.b.Lave o pé de brócolos e corte-o em floretes pequenos. (...)

No início do mês, sugeri uma receita muito simples de gnocchis na airfryer. O que difere desta receita? Acrescentei um vegetal verde, que eu adoro brócolos e misturei tudo com os temperos numa taça antes de colocar no cesto da airfryer. Acho que fica melhor de sabor. Cozinhar é  isto, ir experimentando variações de receitas ao gosto pessoal. A cozinha é  um verdadeiro laboratório!  gnocchitoma (...)

Quem disse que os gnocchis têm de ser cozidos em água e servidos com molho de tomate e parmesão? Mentira, pode parecer estranho mas podem ser cozinhados na airfryer, ficam algo crocantes e deliciosos. Já para não falar na simplicidade desta receita que é fantástica. gnocchitomates cereja partidos ao meiopeito de frango cortado em cubossal, pimenta q.b.alho q.b. (usei alho seco picado)paprica fumada q.b.azeite q.b.Usando uma forma de papel ou de silicone coloque os ingredientes como (...)

Mais uma sugestão de uma refeição fresca, rápida, leve e saudável. Desta vez, Abacate com Camarão, para mim é  uma das combinações perfeitas para o verão. Esta receita é da Pescanova, proposta pelo chef Miguel Mesquita.  200g de Miolo de Camarão Cozido Pescanova2 Abacates maduros mas rijos cortados ao meio2 Rabanetes picados ( não usei)1 Manga cortada em cubos1 talo de Aipo picado (não usei)1 colher de sopa de Azeite1 (...)

Dia quente, por isso, algo simples rápido, sem fogão!  Um snack ideal para levar para a praia ou para um piquenique, um Wrap de salmão fumado. Esta é apenas uma ideia, os ingredientes podem ser substituídos por outros que gostem, deixo algumas sugestões: atum, milho, ovo cozido, abacate, manga, cenoura ralado, frango cozido, peixe panado, panados de carne... Tortilha integralQueijo frescoTomateAlfaceSalmão fumadoSumo de limão q.b.Coloque na tortilha a alface, o queijo e o tomate (...)

Há receitas que são de uma simplicidade, que nos salvam de muitas situações, quando precisamos de almoço ou jantar rápido e não há tempo para picar cebolas, descascar batatas ou fazer refogados. Basicamente, é  tudo para dentro de um pirex e esperar que cozinhe.  300 g de brócolos em floretes ou couve flor150 g de tomate cereja350 g salmão fresco (pode ser cubos de frango)125 g mozarella em bolinhas2 ovos inteiros e 2 claras ou 4 ovos inteiros200ml iogurte Sal, pimenta  q.b. (...)