Já  tinha experimentado esta receita com peras e gostei mesmo muito. Quase não  tem açúcar,  tem alguma gordura, por causa do queijo mas não é enjoativo. É um bolo estranho porque é feito com muitas folhas filo, dobradas como um acordeão, entrecalando o queijo e a fruta. Nessa altura, achei que tinha de experimentar com figos. Quando a fiz já não  tinha muitos (...)

Não há palavras para descrever este bolo, é simplesmente divinal! E como é feito no liquidificador torna tudo mais simples. Pena que a web ainda não consegue fazer transportar o sabor e o aroma, só para sentirem um pouquinho... 8 figos maduros (5 para o bolo e 3 para a decoração) 2 ovos100 g de açúcar60 ml de óleo50 ml de leite200 g farinha + 2 colheres para polvilhar a forma1 colher chá de fermento1 pitada de salessência de baunilha q.b.manteiga para  untar a formaColoque (...)

Chegou a Primavera e começam aparecer os morangos... Este é um dos meus bolos favoritos, com cheirinho a infância. Era o bolo dos aniversários, o bolo de morangos mas também pode ser com frutos vermelhos, framboesas , mirtilos, ou groselhas..    6 ovos8 colheres de sopa de açúcar6 colheres de sopa de farinha2 colheres de sopa de fécula de batata1 colher de café de fermento2 embalagens de framboesas ou morangos2 dl de natas2 colheres de sopa de açúcarvinho do porto brancoSepare (...)

A estrela de Belém apontou o caminho e vieram com presentes para o menino Deus, esta é a noite dos Reis, uma noite de alegria e esperança para um mundo melhor. Ver a receita da Galette

Enquanto houver figos, temos de aproveitar. Desta vez sugiro algo doce, uma tarte. Pensei numa tarte ou galette rústica mas depois apeteceu-me algo mais elaborado. Encontrei esta tarte do Chef Hernâni Ermida. A base com massa quebrada, depois um recheio muito simples mas com um sabor a amêndoa fantástico e figos para terminar. 1 rolo de massa quebrada125g de manteiga amolecida125g de açúcar mascavado2 ovos 125g (...)

Época dos mirtilos, devemos aproveitar sempre a fruta da época. Esses belos frutos redondos são tão saborosos. Ofereceram-me uma caixa e por isso, tenho-me deliciado com eles de várias receitas. Comecei por tentar este bolo de limão e mirtilos, uma  receita do pingo doce. Ficou excelente!  Para o bolo1 colher de sobremesa manteiga + 80 g (para untar)200g farinha com fermento1 c. sobremesa (...)

Há dias assim, dias em que precisamos de algo bem doce. Vi uma receita de Pavlova com Lemon Curd e Frutos Vermelhos numa revista do Continente. Alterei a receita ligeiramente e não fiz o Lemond Curd, apenas coloquei chantilly e frutos vermelhos, ficou fantástica! Para primeira pavlova acho que ficou muito bem.  4 claras L25 (...)

Em confinamento há tempo para tudo, por isso, finalmente experimentei o famoso bolo. O Bolo de Tangerina da Nigella Lawson é um bolo feito de tangerinas inteiras, por isso, zero desperdício, a minha grande meta nesta época. Praticar e partilhar uma cozinha mais sustentável e saudável, evitendo idas às compras desnecessárias.  Outro pormenor desta receita é que não leva manteiga, nem óleo e nem farinha. E acreditem que ficou (...)

Esta Tarte Bouquet tão linda, é uma receita da  Quinta da Avelada!! É tão bela que  tinha de experimentar.. Comecemos pela Quinta da Aveleda, parece um lugar dos contos de histórias... Esta quinta situa-se em Penafiel, próximo da saída da A4. Quem vem visitar esta região, vale mesmo a pena vir visitar esta quinta, onde (...)

Desde que passei os olhos pelo blog Dessert For Two, que a minha atenção se concentrou nestes pequenos bolos de limão feitos em ramequins. O blog contém várias receitas, com dosagens pequenas para duas pessoas, o ideal quando não queremos um bolo grande, mas nos apetece algo doce.  Estranhamente, a mim deu-me para três tacinhas, e se repararem não fiz o glacê.  É um blog para ter debaixo de olho...   Podem seguir ver a receita original  (...)