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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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Tarte de Figos

13.09.21, Mary M
Enquanto houver figos, temos de aproveitar. Desta vez sugiro algo doce, uma tarte. Pensei numa tarte ou galette rústica mas depois apeteceu-me algo mais elaborado. Encontrei esta tarte do Chef Hernâni Ermida. A base com massa quebrada, depois um recheio muito simples mas com um sabor a amêndoa fantástico e figos para terminar. 1 rolo de massa quebrada125g de manteiga amolecida125g de açúcar mascavado2 ovos 125g (...)

Bolo limão e mirtilos

16.07.21, Mary M
Época dos mirtilos, devemos aproveitar sempre a fruta da época. Esses belos frutos redondos são tão saborosos. Ofereceram-me uma caixa e por isso, tenho-me deliciado com eles de várias receitas. Comecei por tentar este bolo de limão e mirtilos, uma  receita do pingo doce. Ficou excelente!  Para o bolo1 colher de sobremesa manteiga + 80 g (para untar)200g farinha com fermento1 c. sobremesa (...)

Bolo húmido de maçã

02.03.21, Mary M
Há bolos que nos deixam com água  na boca, eu adoro bolos de maçãs. Parece que recuo no tempo, onde havia sempre bolo ao fim de semana. O bolo de maçã  tem sempre um ar rústico, deixa um cheirinho a canela e a maçã fenomenal. Estepara além de muito rápido na preparação, tem maçã  no meio o que o torna extremamente saboro e húmido. Despareceu num ápice... Desde que adquiri  o processador de alimentos Kflex da Kenwood, enquanto faço  o jantar ele preparou sozinho o (...)

Bolo de Tangerina

02.02.21, Mary M
Em confinamento há tempo para tudo, por isso, finalmente experimentei o famoso bolo. O Bolo de Tangerina da Nigella Lawson é um bolo feito de tangerinas inteiras, por isso, zero desperdício, a minha grande meta nesta época. Praticar e partilhar uma cozinha mais sustentável e saudável, evitendo idas às compras desnecessárias.  Outro pormenor desta receita é que não leva manteiga, nem óleo e nem farinha. E acreditem que ficou (...)

Galette des Rois

06.01.21, Mary M
Galette des Rois, é tipo um bolo rei francês. Habitualmente, come-se no dia de Reis. É um bolo feito de massa folhada e um creme de amêndoas, muito fácil de fazer. 125g de açúcar em pó100g de amêndoa em pó90g de manteiga1 ovo inteiro e 2 gemas1 colher de sopa de rum1 favaduas placas circulares de massa folhada Pré-aqueça o forno a 200ºC. Junte a manteiga com o açúcar e bata muito bem. Junte as amêndoas em pó, rum, um ovo inteiro e uma gema e misture tudo. Desenrole a massa (...)

Tarte Bouquet

09.07.20, Mary M
Esta Tarte Bouquet tão linda, é uma receita da  Quinta da Avelada!! É tão bela que  tinha de experimentar.. Comecemos pela Quinta da Aveleda, parece um lugar dos contos de histórias... Esta quinta situa-se em Penafiel, próximo da saída da A4. Quem vem visitar esta região, vale mesmo a pena vir visitar esta quinta, onde (...)

Cinnamon Rolls

15.05.20, Mary M
Quando comecei a ver estes bolinhos pela internet, fiquei com tanta vontade de experimentar, que não descansei enquanto não os fiz....  Cinnamon Rolls, que na tradução literal são Rolinhos  de Canela... Superaram tanto as minhas expectativas, que será uma receita a repetir, fiquei mesmo fã. Para mim o ideal será serem degustados, com um bom chá preto numa tarde de chuva e frio... Só um pouquinho de história, apesar de serem muito famosos no Estados Unidos são de origem Sueca (...)