Desde que passei os olhos pelo blog Jules Food, que a minha atenção se concentrou nestes pequenos Soufflés de Iogurte. Depois de muita pesquisa percebi que a receita passa mão e mão e anda meio mundo louco por estas pequenas delicias. Têm um sabor de um cheesecake, leve e fofo mas muito saudáveis, pois quase não têm gordura, nem açúcar na (...)

A elevar o nível das sobremesas, chegou o Souflé Frio de Figo!  Recomendo, é 5*. 2dl de natas300g de figo3 folhas de gelatina150g de açúcar1 colher de chá de sumo de limão1 clara de ovocacau para polvilhar q.b. Antes de começar, deve preparar as taças para o souflé frio, corte uma tira de papel vegetal ou folha de alumínio com cerca de 5 cm de largura e com comprimento suficiente para dar a volta ao recipiente. Enrole bem apertada à volta da forma e cole com fita cola, unte (...)

Ai, ai, esse pecado capital que é a gula!!  Se os figos já são uma tentação, imaginem Gelado de Figo!! Nem dá para comentar... Um pouco de batota nesta receita, quando tenho muitos figos, eu faço compota de figo com vinho do Porto, fica excelente. Para elaborar este gelado, eu uso um pouco dessa compota. Prometo que mais tarde colocarei a receita da dita compota. 400 ml de natas (2 pacotes)200 g de compota de figo com vinho do porto caseiraessência de baunilha q.b.Bata as natas (...)

No filme Amélie Poulain tem  um gosto  especial pelos pequenos prazeres na vida. Gosta de mergulhar a mão em sacas de grão, partir o queimado do crème brûlée com a ponta da colher e fazer ricochetes na água do Canal St.Martin. Depois destes dias, daremos mais importância aos pequenos prazeres da nossa vida... E hoje temos Crème Brûlée... Só numa palavra, é divinal!! Crème Brûlée não é  leite creme, têm alguns ingredientes comuns mas não têm o mesmo processo de (...)