Eu adoro ervilhas torta ou de quebrar, quando chega a esta altura delicio-me até terminar a época. Já  fiz tantas receitas e continuo a experimentar novas. Desta vez, fiz uma salada couscous com as ervilhas, acrescentei camarões  e mozarelas.  200 g couscous100 g de camarão 300g ervilhas tortas1 cebola roxa pequenamini mozarelasazeite, vinagre balsâmico,  mel q.b.sal, água  q.b.Coloque couscous numa taça misture uma colher de chá de sal e uma sopa de azeite,  mexa com um (...)

Uma boa cozinha reside na simplicidade das receitas e em bons ingredientes. Quanto temos bons vegetais, não precisamos de muita elaboração, basta não os cozinhar muito para manterem o sabor excelente. A sugestão de hoje,  Ervilhas Tortas Estufas com Ovos Escalfados! É a época delas e eu adoro! ervilhas de quebrar ou tortasbacon ou chouriçocebola picadaazeite polpa de tomate ou um tomate madurosal e pimentaovosNuma frigideira, aqueça algum azeite e adicione a cebola picada e o (...)

Chegou a época das ervilhas tortas ou ervilhas de quebrar... É dos meus legumes favoritos, pena que dure tão pouco tempo! Tenho a sorte de ter tios com uma horta onde há sempre legumes e estas ervilhas nunca faltam. A minha sugestão hoje, vai para  um prato bem vegetariano, Tofu com Legumes. Nem coloquei quantidades, pois podem usar o que tiverem no frigorífico ou colocarem outros legumes a gosto, nesta altura é proibitivo deitar comida fora. cenourabrócolos ervilha-tortame (...)

Mais uma receita com ervilhas de quebrar ou tortas, desta vez com mais legumes e mais saudável!  2 porções (125g) de noodles WOK (usei Milaneza)1 fio de azeite1 dente de alho20 camarões cozidos10 cogumelos naturais10 ervilhas de quebrar2 cenouras em tiras10 floretes de brócolos Meio pimento vermelho em tiras Sal, pimenta, molho de soja q.b.Sementes de sésamo a gostoAqueça o azeite no wok. Junte o alho esmagado, a (...)

Chegou a época das ervilhas de quebrar ou ervilhas tortas. Estas ervilhas são as minhas favoritas.  Todos os anos experimento novas versões de receitas. Deixo um conselho, não as deixem cozinhar demais, devem ficar tipo crocantes e  bem verdes. Fica a sugestão de uma receita com um toque oriental, da massa Milaneza.   250 g de espirais WOK Milaneza ( eu usei espirais molde bronze)1 fio de azeite1 dente de alho1 pedaço de gengibre1 malagueta vermelha pequena20 camarões cozidos10 (...)

Eu adoro ervilhas torta ou ervilhas de quebrar. Estas são biológicas da horta dos meus tios, que maravilha, o sabor é divinal. Existem variadas receitas, hoje apresento uma com frango, carne branca, bem saudável com pouca gordura e sem molhos. E acrescentei alguns truques... 2 peitos de frango1 cebola 2 colheres de sopa de azeite1 alho meio pimento amareloervilhas tortassalsa picada q.b.sal, pimenta q.b.bicarbonato de sódio q.b. Aqueça o azeite numa frigideira e acrescente a (...)