Uns figos assados com queijo de cabra e um presunto crocante, um verdadeira maravilha. Pode ser uma entrada ou uma sobremesa... ​5 figos frescosqueijo de cabra ​3 fatias de presunto opcionalmel q.b.tomilho q.b.​Comece por reparar o presunto crocante, como já indiquei em várias receitas, com papel absorvente no microondas e reserve. Preparar os figos, lave bem os figos e com uma faca, faça um corte em cruz na parte superior do figo, mas sem separar as partes. ​Com cuidado aperte (...)

Hoje, mostro dois produtos que não podem faltar no meu frigorífico. Todas as semanas estes dois ingredientes fazem parte da lista das compras: queijo cottage e papaia. Antigamente, achava a papaia e este queijo sem sabor nenhum e fazia muito pouco com eles, agora adoro e muitas vezes, este é o meu jantar. 200g de papaia, pode usar uma papaia avião 90 g de queijo cottage, metade da caixa da marca Matinalalgumas framboesas, opção Retire as sementes e descasce a papaia. Corte ao cubos (...)

Ando muito doceira, não é muito habitual, porque eu quase não  como açúcar... Outro bolo divinal, mas este é um Bolo de Ameixa. É um bolo húmido, não  fica seco por causa da fruta, não indiquei a quantidade de fruta, porque podem colocar a que tiverem. Excelente para um lanche, acompanhado com um belo chá preto dos Açores! 150g de manteiga à temperatura ambiente3 ovos150g açúcar 1 iogurte natural250g farinha1 colher de chá de fermento essência de baunilha q.b.ameixas (...)

Há um ditado popular que diz "Onde não há inveja, tudo floresce", quer dizer que quando as pessoas não sentem inveja, o ambiente torna-se mais positivo, o que se traduz em sucesso. É como um jardim bem cuidado, onde todas as flores e plantas têm espaço para crescer e se desenvolverem.  A história desta planta é que cresceu sozinha no meu jardim e é apenas um único pé com estes maracujás todos. Esta foi a primeira colheita, foi generosa! Os frutos também foram partilhados (...)

Finalmente Janeiro chegou ao fim, admito um mês muito longo e este foi um pouco atribulado. Apresento-vos uma mousse fora da caixa, muito saudável mas fora do normal! Mousse de chocolate com dióspiro! A receita da mousse de chocolate com abacate, já  faço  habitualmente,  mas com tantos dióspiros, tive de experimentar esta.  3 dióspiros bem maduros, não  são  os de roer,2 colheres de sopa de cacau em pó,  usei do mercadona,1 colher de sopa de de mel100ml de leiteColoque a (...)

Para mim, não há sobremesa francesa mais elegante do que esta. É  perfeita para encerrar um jantar especial, uma simples Pêra Belle Hélène, pode ser acompanhada com uma bola de gelado ou um chantilly. A combinação entre a pêra aromatizada e o chocolate derretido é  irresistível, é um clássico!  Uma curiosidade, o seu nome é uma homenagem à ópera "La Belle Hélène", inspirada na lenda de Helena de Troia, considerada uma das mulheres mais belas da mitologia grega.   (...)

As primeiras cerejas, como adoro este fruto! Esta época é a minha favorita!

Devemos aproveitar as frutas e legumes de época,  os figos estão  quase a terminar mas há imensas maçãs e peras. O consumo de frutas da época é uma questão  de sustentabilidade ambiental e de bom senso. Estas frutas são habitualmente  mais económicas, promovem a produção  local, mais saborosas e com um valor nutricional superior. Fica a sugestão  uma Salada de Pêra. perascamarõesqueijo brie ou camembertsalada de rúculanozes q.b.azeite e mel q.b.pimenta q.b.Escolha uma (...)

Quem não gosta de uns belos figos, pingo de mel? Afinal, os figos não são frutos mas são flores invertidas. Adoro estas flores   

As conversas são como as cerejas, vêm umas atrás das outras.