A beterraba é dos vegetais mais completos e cheio de vitaminas, consumi-la regularmente acrescenta imensos benefícios à nossa saúde. Habitualmente é apresentada em salada, mas hoje, a combinar com este tempo frio sugiro uma Sopa de Beterraba, bem quentinha. Esta sopa é conhecida por Borsch, é original da Ucrânia, tradicional nos paises de Leste. Eu usei mais legumes, que se estavam a estragar no frigorífico. 1 beterraba média 2 cenouras2 alho-poró 1 cebola100g abóbora (...)