Ainda em modo festa, estas espetadas de camarões panados são uma entrada fantástica, crocante por fora e suculenta por dentro. Acompanhados por um molho agridoce ou de piripiri, ficam perfeitos. Eu usei, chutney de manga, mas pode ser um molho agridoce. ​alguns 10 camarões grandes descascados, mas podes deixar a cauda se preferiresfarinha de trigo2 ovos batidospão ralado​sal, pimenta preta, alho em pó e um toque de sumo de limãoespetos de madeira ​ Limpe os camarões e retire (...)

Depois destas festas e convívio  cheios de doces, a minha sugestão vai para algo mais simples, mais saudável, umas espetadas de polvo com camarão. Estas espetadas de polvo,  são um sucesso na mesa, é  tipo os pinchos dos nossos hermanos, pequenos  petiscos. Polvo cozidoCamarões ou gambas cozidosMolho : azeite, vinagre, alho picado, salsa e pimentão e um toque picantePalitos para espetadas​Para preparar as espetadas,  corte o polvo às  rodelas e descasque as gambas para (...)

Sempre afirmei que cozinhar para alguém é um modo extremo de amar os outros. Não há muitas pessoas que eu presenteei com esta iguaria e entende-se bem pelo trabalho que ela dá.  Achei que hoje esta sugestão, seria o ideal para encerrar o ano 2025 em grande. Não foi um ano fácil, muitas surpresas aconteceram boas e menos boas. Mas no final, aqui estou, preparada para receber 2026 de braços  abertos. Desejo-vos um ano de 2026 cheio de paz e amor! Muita coragem para realizarem (...)

Mais uma sugestão de uma refeição fresca, rápida, leve e saudável. Desta vez, Abacate com Camarão, para mim é  uma das combinações perfeitas para o verão. Esta receita é da Pescanova, proposta pelo chef Miguel Mesquita.  200g de Miolo de Camarão Cozido Pescanova2 Abacates maduros mas rijos cortados ao meio2 Rabanetes picados ( não usei)1 Manga cortada em cubos1 talo de Aipo picado (não usei)1 colher de sopa de Azeite1 (...)

 Como eu adoro estas ervilhas, é até terminarem! Aqui está uma receita simples e deliciosa de ervilhas tortas salteadas com camarão. Para mim, a combinação perfeita. 200g de camarão médio200g de ervilhas tortas frescas 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de azeite Sementes de sésamo q.b.Sal e pimenta q.b. Se  usar camarão congelado, descongele-o completamente e seque-o bem com papel de cozinha. Tempere o camarão com sal, pimenta preta. Numa frigideira grande, aqueça (...)

Portugal é dos países  que tem melhores conservas de peixe, a começar  pelas famosas sardinhas, que todos conhecemos. E se pensam, que são  uma má  alimentação desenganem-se,  no global são  de óptima qualidade e devem fazer parte da nossa despensa. A minha sugestão,  não  são  as sardinhas, mas umas Bruschettas de Mexilhões em Escabeche com Requeijão, algo simples para servir de entrada ou de petisco. Quem quer uma sugestão  de sardinhas em conserva, pode ver aqui (...)

Amêijoas à Bulhão Pato, prato tipicamente português  e que rima com verão. Quase que me atrevo a afirmar que não há  português  que não goste deste  petisco. Servido sempre com pão  torrado e um bom vinho branco fresquinho, neste caso, um das minhas  castas preferidas Chardonnay. Boas férias!  1 saco de amêijoas 1 cebola branca pequena picada (opcional)3 dentes de alhos4 colheres de sopa de azeite1 limãocoentros ou salsa picados frescos sal e pimenta q. b.Vinho branco q.b (...)

Eu adoro amêijoas  e também  lingueirão ou navalheiras.  Habitualmente, faço arroz ou feijoada como indica neste post, mas desta vez, pensei  em Lingueirão a Bulhão  Pato. Prato excelente e muito simples, com ar do verão que está  a chegar! Prato típico do Algarve, muitas saudades.... 1 saco de lingueirão3 dentes de alhos4 colheres de sopa de azeite1 limãoc (...)

Meia população  portuguesa já deve estar ou vai rumo ao Algarve. Eu já morei um ano em Aljezur, uma vila muito simples, gentes simpáticas,  fiz amigas que considero para a vida, praias de cortar a respiração (Odeceixe, Amoreira, Arrifana, Monte Clérigo,  Bordeira, Amado...) e uma gastronomia digna de 5*. Se tiveram oportunidade, não  deixem de visitar. Vila muito conhecida pela sua batata doce, mas também  por este petisco, os Percebes. É um pouco caro, mas só  de pensar (...)

Mais uma receita com ervilhas de quebrar ou tortas, desta vez com mais legumes e mais saudável!  2 porções (125g) de noodles WOK (usei Milaneza)1 fio de azeite1 dente de alho20 camarões cozidos10 cogumelos naturais10 ervilhas de quebrar2 cenouras em tiras10 floretes de brócolos Meio pimento vermelho em tiras Sal, pimenta, molho de soja q.b.Sementes de sésamo a gostoAqueça o azeite no wok. Junte o alho esmagado, a (...)