Entre doces e salgados, eu prefiro os salgados. Adoro bolas e pães de todo tipo, ando sempre a experimentar novas receitas. Encontrei esta, numa das revistas do Continente, marquei logo a página e juntei-a à minha lista para testar.  Ideal para um piquenique, festa de aniversário e pode ser feita em doses individuais em forminhas.  150 g de chouriço 100 g de queijo feta 30 g de azeitonas 4 ovos 50 ml de leite 50 ml de azeite pimenta-preta q.b. 200 g de farinha 9 g de fermento em pó 3 (...)

Apesar de estarmos em Novembro continuamos com temperaturas amenas e uns dias cheios de sol, a fazer lembrar um verão tardio. Um tempo excelente para combinar com uma salada mais leve, Salada de bacalhau! 2 c. sopa de azeite1 cebola roxa1 c. café de sal2 c. sopa de vinagre balsâmico branco500 g de lombos de bacalhau congelados1 abacateMeio limãocoentros q.b. 2 laranjas4 ovos de codorniz (usei ovos normais)azeitonas pretas às rodelas q.b. Aqueça metade do azeite numa frigideira e (...)

Portugal é dos países  que tem melhores conservas de peixe, a começar  pelas famosas sardinhas, que todos conhecemos. E se pensam, que são  uma má  alimentação desenganem-se,  no global são  de óptima qualidade e devem fazer parte da nossa despensa. A minha sugestão,  não  são  as sardinhas, mas umas Bruschettas de Mexilhões em Escabeche com Requeijão, algo simples para servir de entrada ou de petisco. Quem quer uma sugestão  de sardinhas em conserva, pode ver aqui (...)

Eu adoro ervilhas torta ou de quebrar, quando chega a esta altura delicio-me até terminar a época. Já  fiz tantas receitas e continuo a experimentar novas. Desta vez, fiz uma salada couscous com as ervilhas, acrescentei camarões  e mozarelas.  200 g couscous100 g de camarão 300g ervilhas tortas1 cebola roxa pequenamini mozarelasazeite, vinagre balsâmico,  mel q.b.sal, água  q.b.Coloque couscous numa taça misture uma colher de chá de sal e uma sopa de azeite,  mexa com um (...)

Os dias continuam bem quentes, por isso as saladas continuam a ser óptimas soluções para as refeições, sugestão Salada de Beterraba. A beterraba é um tubérculo muito versátil,  tanto pode ser servido em saladas como em sopa. O seu consumo tem inúmeros  benefícios para a nossa saúde, destaco o controle da pressão arterial e colesterol.  1 beterraba1 cebola roxa1embalagem de queijo fetanozes1 raminho de cebolinho frescovinagre balsâmicomostarda Dijonazeite e pimenta Corte a (...)

"Cozinhar não é um serviço,  é um modo de amar os outros" diz Mia Couto. Eu sempre concordei, cozinhar é muito mais do que preparar e transformar alimentos, é um ato de amor, cuidado e atenção. Por isso, aceitar um convite de alguém deve ser encarado com o maior respeito. É sempre um privilégio partilhar estes pratos com alguém,  Tártaro de Camarão  com Manga e Abacate, ideal para dias quentes e refeições  leves.  camarão  cozido abacate aos cubosmanga aos cubos1 (...)

As temperaturas subiram em todo o país, por isso é importante a  hidratação e alimentação leve. Como o prometido, hoje trago-vos a salada de Verão preferida de Kate Middleton. Uma salada muito simples de melancia, pepino e queijo feta. Ideal para estes dias quentes, idas à praia ou para levar num piquenique.   melancia, cortada aos cubos pepino cortado às fatiascebola roxa pequena fatiada folhas de menta q.b.queijo feta aos  cubos3 colheres de chá de azeite1 colher de chá (...)

Na cozinha existem modas e tendências. Esta é novidade dos folhados, a forma invertida. Isto é,  a massa folhada não  serve de base, mas fica em cima na hora de cozer. Para servir,  vira-se ao contrário.  Tentei fazer uma entrada um Folhado de Espargos com Presunto. 1 massa folhada retangular ou quadradapresunto em fatias finasespargosquaijo brieazeiteovoNuma folha de papel vegetal deite um fio de azeite, muito fino, no lugar onde irá fazer o folhado. Como fiz na airfryer, só  (...)

Foi a primeira experiência a fazer doces na airfryer e acho que correu muito bem, Muffins de mirtilos. Os mirtilos são uma constante cá em casa, podem ver mais receitas com mirtilos Muffins de limâo e mirtilos e Bolo de limão e mirtilos.  Para 9 muffins pequenos 1 ovo grande1 (...)

Já  todos sentimos, estamos realmente no verão. As temperaturas altas não  enganam e só  apetecem saladas e bebidas  frescas. Uma salada simples, alface veio da horta biológica da escola com pequenas empadas de atum da Mercadona, a acompanhar um Mateus rosé. Tal como o ano passado, Mateus lançou  mais uma edição limitada de garrafas. Lindas!!!   empadas de atum (cada caixa tem 14-17)salada de alfacetomateoregãos molho de iogurte (usei da mercadona)Pode fazer as empadas na (...)