Ainda em modo festa, estas espetadas de camarões panados são uma entrada fantástica, crocante por fora e suculenta por dentro. Acompanhados por um molho agridoce ou de piripiri, ficam perfeitos. Eu usei, chutney de manga, mas pode ser um molho agridoce. ​alguns 10 camarões grandes descascados, mas podes deixar a cauda se preferiresfarinha de trigo2 ovos batidospão ralado​sal, pimenta preta, alho em pó e um toque de sumo de limãoespetos de madeira ​ Limpe os camarões e retire (...)

Mais uma sopa fria... Este ano, atendendo ao calor que se faz sentir,  as sopas frias tornaram-se virais. Fáceis de fazer, saudáveis e muito leves, ajudam a combater este verão tórrido.  Esta é  feita com espargos brancos em conserva e com o crocante de presunto, que eu adoro! 1 frasco de espargos em conserva (com água de conserva incluída)2 ovos cozidos1/2 alho2 colheres de sopa de azeite1 colher de sopa de vinagre de maçã (pode usar outro vinagre)2 fatias de presuntoSal q.b.C (...)

Mais uma receita da Pescanova,  desta vez o nosso famoso polvo, servido em tacinhas de papaia com um tártaro de fruta. Eu sei que há pessoas que não são apreciadoras de misturar fruta nos pratos, mas a combinação de manga com o polvo é muito boa, acreditem. Para acompanhar servi um Mateus rosé fresquinho, esta garrafa é a edição especial deste verão  1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova (eu usei já pronto) 1 Papaia Avião  (...)

Mais uma sugestão de uma refeição fresca, rápida, leve e saudável. Desta vez, Abacate com Camarão, para mim é  uma das combinações perfeitas para o verão. Esta receita é da Pescanova, proposta pelo chef Miguel Mesquita.  200g de Miolo de Camarão Cozido Pescanova2 Abacates maduros mas rijos cortados ao meio2 Rabanetes picados ( não usei)1 Manga cortada em cubos1 talo de Aipo picado (não usei)1 colher de sopa de Azeite1 (...)

Dia quente, por isso, algo simples rápido, sem fogão!  Um snack ideal para levar para a praia ou para um piquenique, um Wrap de salmão fumado. Esta é apenas uma ideia, os ingredientes podem ser substituídos por outros que gostem, deixo algumas sugestões: atum, milho, ovo cozido, abacate, manga, cenoura ralado, frango cozido, peixe panado, panados de carne... Tortilha integralQueijo frescoTomateAlfaceSalmão fumadoSumo de limão q.b.Coloque na tortilha a alface, o queijo e o tomate (...)

O tempo voltou a aquecer e por isso, a minha sugestão é algo simples fresco mas com um toque diferente,  alcachofras com mozarela e presunto crocante. As alcachofras, eu consegui encontrar em lata no continente, sei que em alguns supermercados existem congeladas, frescas nunca consegui encontrar. E cozinha-las frescas requer algum conhecimento. Não  é  um legume que encontremos nas mesas portuguesas habitualmente, é  uma pena, pois eu gosto bastante.   100g de tomate cereja2 (...)

O calor chegou em força e só  apetece comer algo bem frio para refrescarmos um pouco. Todos conhecemos o famoso gaspacho, a sopa fria de tomate, baseada nessa, a minha sugestão é uma sopa fria de melão com pepino e pequenos pedaços  de presunto. Foi a minha salvação para fazer frente aos 35°C, dos últimos dias! Esta sopa é um espetáculo! 1 pepino médio ou metade3 ou 4 fatias de melão 1 iogurte grego natural light, não açucarado (podem ser 2 colher de sopa de queijo cottage) (...)

Eu adoro estes muffins salgados com legumes! São uma ótima opção para lanches, acompanhamentos ou até mesmo refeições leves,  versáteis e permitem usar uma variedade de legumes que tiverem em casa. Eu sou contra o desperdício  alimentar. Sugiro uma receita simples e deliciosa para muffins salgados com legumes. Estes muffins são fofinhos por dentro e levemente crocantes por fora, cheios de sabor dos vegetais com um toque de queijo e fiambre. 2 ovosmeia chávena de leite3 (...)

Entre doces e salgados, eu prefiro os salgados. Adoro bolas e pães de todo tipo, ando sempre a experimentar novas receitas. Encontrei esta, numa das revistas do Continente, marquei logo a página e juntei-a à minha lista para testar.  Ideal para um piquenique, festa de aniversário e pode ser feita em doses individuais em forminhas.  150 g de chouriço 100 g de queijo feta 30 g de azeitonas 4 ovos 50 ml de leite 50 ml de azeite pimenta-preta q.b. 200 g de farinha 9 g de fermento em pó 3 (...)

Apesar de estarmos em Novembro continuamos com temperaturas amenas e uns dias cheios de sol, a fazer lembrar um verão tardio. Um tempo excelente para combinar com uma salada mais leve, Salada de bacalhau! 2 c. sopa de azeite1 cebola roxa1 c. café de sal2 c. sopa de vinagre balsâmico branco500 g de lombos de bacalhau congelados1 abacateMeio limãocoentros q.b. 2 laranjas4 ovos de codorniz (usei ovos normais)azeitonas pretas às rodelas q.b. Aqueça metade do azeite numa frigideira e (...)