Algo simples, Ninhos de Espargos com  Ovos Escalfados. Às vezes, a simplicidade é o melhor da cozinha! 1 molho de espargos verdes frescos2 ovos1 colher de chá  de azeite2 fatias finas de presunto ou fiambre de frango ou peru, a gostosal e pimenta q.b.água q.b.Comece por retirar os caules duros dos espargos e corte o restante em pedaços  pequenos. Pincele uma frigideira com o azeite e junte os espargos, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar só alguns minutos. Quando os (...)

Há  dias assim... mais frios e com vontade de algo diferente. Deixemos os figos, por este ano e voltamo-nos para as peras mas muito bem acompanhadas... perasqueijo roquefortnozes picadasmeltomilho frescofatias de presunto opcionalCorte as peras ao meio e retire as sementes. Coloque-as num recipiente ou numa forma de papel, recheie-as com queijo roquefort, mel e  nozes picadas, mel e tomilho fresco. Coloque a assar na airfyer cerca de 20 minutos a 180° C. Como opção pode servi-las (...)

Uns figos assados com queijo de cabra e um presunto crocante, um verdadeira maravilha. Pode ser uma entrada ou uma sobremesa... ​5 figos frescosqueijo de cabra ​3 fatias de presunto opcionalmel q.b.tomilho q.b.​Comece por reparar o presunto crocante, como já indiquei em várias receitas, com papel absorvente no microondas e reserve. Preparar os figos, lave bem os figos e com uma faca, faça um corte em cruz na parte superior do figo, mas sem separar as partes. ​Com cuidado aperte (...)

Como o prometido, continuo com os figos e sugiro uma Tosta de Figos. Eu adoro todo o tipo de queijo,  mas sei que nem todos apreciam este tipo de queijo muito forte, podem trocar por um camerbert, brie, ou até um queijo serra da estrela.  4 figos1 fatia de pão, usei de centeioqueijo azul ou gorgonzola ou cambert1 colher de mel30g  de manteiga1 fatia de presunto pouco curado.Corte os figos em fatias e caramelize-os numa frigideira, para não queimarem, nem colarem, utilize um pouco de (...)

É  a época deles, duram tão pouco, por isso temos de aproveitar ao máximo, os figos!  Eu sou tão fã, que já experimentei figos de muitas formas, todas as receitas estão publicadas, por isso fica difícil ser original. Este ano, começo com um carpaccio de figos, algo simples, um básico, mas tenho mais algumas ideia... 6 figos maduros2 fatias de presuntoqueijo de cabrarúcula q.b.nozes e mel q.b.Descasque os figos e corte-os as fatias. Coloque as fatias a cobrirem o fundo de um (...)

Mais uma sopa fria... Este ano, atendendo ao calor que se faz sentir,  as sopas frias tornaram-se virais. Fáceis de fazer, saudáveis e muito leves, ajudam a combater este verão tórrido.  Esta é  feita com espargos brancos em conserva e com o crocante de presunto, que eu adoro! 1 frasco de espargos em conserva (com água de conserva incluída)2 ovos cozidos1/2 alho2 colheres de sopa de azeite1 colher de sopa de vinagre de maçã (pode usar outro vinagre)2 fatias de presuntoSal q.b.C (...)

O calor chegou em força e só  apetece comer algo bem frio para refrescarmos um pouco. Todos conhecemos o famoso gaspacho, a sopa fria de tomate, baseada nessa, a minha sugestão é uma sopa fria de melão com pepino e pequenos pedaços  de presunto. Foi a minha salvação para fazer frente aos 35°C, dos últimos dias! Esta sopa é um espetáculo! 1 pepino médio ou metade3 ou 4 fatias de melão 1 iogurte grego natural light, não açucarado (podem ser 2 colher de sopa de queijo cottage) (...)

Figos, essa bela fruta desta época e que dura tão pouco.  Tenho sempre várias  receitas com figos, mas hoje apresento uma bem diferente. Um carpaccio de figo com presunto, uma receita simples para um almoço tardio e para desfrutar dos últimos raios de sol.  figos madurosrúcula queijo parmesão presunto pouca curadonozes q.b.azeite, sal q.b.Descasque os figos e corte-os ao meio. Utilize um copo para os apertar e ficarem tipo carpaccio e cobrirem o fundo de um prato. Em cima, dos (...)

Uma entrada muito simples, rápida mas admito um pouco algo salgada, Espargos com presunto. Espargos verdes frescosFatias de presunto não  muito curadoQueijo parmesão raladoAzeite Retire a parte dura dos espargos e mas deixe o resto inteiro. Num papel vegetal, coloque um pouco de azeite. Coloque o presunto enrolado à  volta dos espargos e por fim polvilhe com queijo parmesão.  Coloque os espargos com o papel vegetal, no cesto da airfryer. Atenção a um pormenor, o papel não pode (...)

Figos, figos... Temos de aproveitar ao máximo um fruto que dura tão  pouco tempo. Proposta de hoje, um bagel com figos e presunto. Digam lá, se não tem um aspeto delicioso? 1 bagelqueijo creme1 fatia de presunto1 figo2 tomates cherryfolhas de manjericão Corte o bagel ao meio e torre ligeiramente suas fatias na torradeira. Barre com queijo creme, coloque uma fatia de presunto aos pedaços e um figo partido aos quartos.  Finalize com umas folhas de manjericão. Coloque a outra (...)