Há  dias assim... mais frios e com vontade de algo diferente. Deixemos os figos, por este ano e voltamo-nos para as peras mas muito bem acompanhadas... perasqueijo roquefortnozes picadasmeltomilho frescofatias de presunto opcionalCorte as peras ao meio e retire as sementes. Coloque-as num recipiente ou numa forma de papel, recheie-as com queijo roquefort, mel e  nozes picadas, mel e tomilho fresco. Coloque a assar na airfyer cerca de 20 minutos a 180° C. Como opção pode servi-las (...)

Já  tinha experimentado esta receita com peras e gostei mesmo muito. Quase não  tem açúcar,  tem alguma gordura, por causa do queijo mas não é enjoativo. É um bolo estranho porque é feito com muitas folhas filo, dobradas como um acordeão, entrecalando o queijo e a fruta. Nessa altura, achei que tinha de experimentar com figos. Quando a fiz já não  tinha muitos (...)

Hoje, mostro dois produtos que não podem faltar no meu frigorífico. Todas as semanas estes dois ingredientes fazem parte da lista das compras: queijo cottage e papaia. Antigamente, achava a papaia e este queijo sem sabor nenhum e fazia muito pouco com eles, agora adoro e muitas vezes, este é o meu jantar. 200g de papaia, pode usar uma papaia avião 90 g de queijo cottage, metade da caixa da marca Matinalalgumas framboesas, opção Retire as sementes e descasce a papaia. Corte ao cubos (...)

Como o prometido, continuo com os figos e sugiro uma Tosta de Figos. Eu adoro todo o tipo de queijo,  mas sei que nem todos apreciam este tipo de queijo muito forte, podem trocar por um camerbert, brie, ou até um queijo serra da estrela.  4 figos1 fatia de pão, usei de centeioqueijo azul ou gorgonzola ou cambert1 colher de mel30g  de manteiga1 fatia de presunto pouco curado.Corte os figos em fatias e caramelize-os numa frigideira, para não queimarem, nem colarem, utilize um pouco de (...)

O tempo voltou a aquecer e por isso, a minha sugestão é algo simples fresco mas com um toque diferente,  alcachofras com mozarela e presunto crocante. As alcachofras, eu consegui encontrar em lata no continente, sei que em alguns supermercados existem congeladas, frescas nunca consegui encontrar. E cozinha-las frescas requer algum conhecimento. Não  é  um legume que encontremos nas mesas portuguesas habitualmente, é  uma pena, pois eu gosto bastante.   100g de tomate cereja2 (...)

Entre doces e salgados, eu prefiro os salgados. Adoro bolas e pães de todo tipo, ando sempre a experimentar novas receitas. Encontrei esta, numa das revistas do Continente, marquei logo a página e juntei-a à minha lista para testar.  Ideal para um piquenique, festa de aniversário e pode ser feita em doses individuais em forminhas.  150 g de chouriço 100 g de queijo feta 30 g de azeitonas 4 ovos 50 ml de leite 50 ml de azeite pimenta-preta q.b. 200 g de farinha 9 g de fermento em pó 3 (...)

Como está a chegar a época  de Natal, hoje sugito  algo doce. Fiz com peras (são fruta de época) mas podem fazer com maçãs  ou figos e olocar em cima groselhas. Um toque vermelho, dará um ar mais natalício.  A facilidade desta receita é  incrível,  pode perfeitamente ser feita com crianças. 1 pacote de massa filoqueijo como brie ou camembert2 pêra durinhas20 gr de manteiga derretida 2 ovos 200 ml de natasSal e pimenta branca  Tomilho frescoMel ou geleiaPrimeiramente, (...)

Que bela entrada! Cá em casa, aproveitarmos os figos até ao último. Quando terminam, temos de esperar até ao próximo ano, isto se as figueiras forem generosas e a meteorologia ajudar. Sugestão  de entrada, um folhado de figo com queijo de cabra. 1 massa folhada quadrada ou retangular1 rolo de queijo de cabra figos bem maduros1 gema de ovosementes de sésamo brancas e pretas (opciona)Abra a massa folhada, pique com um garfo, coloque os figos cortados às rodelas e em cima o (...)

Figos, essa bela fruta desta época e que dura tão pouco.  Tenho sempre várias  receitas com figos, mas hoje apresento uma bem diferente. Um carpaccio de figo com presunto, uma receita simples para um almoço tardio e para desfrutar dos últimos raios de sol.  figos madurosrúcula queijo parmesão presunto pouca curadonozes q.b.azeite, sal q.b.Descasque os figos e corte-os ao meio. Utilize um copo para os apertar e ficarem tipo carpaccio e cobrirem o fundo de um prato. Em cima, dos (...)

No ano passado fiz o tronco de nutela, este ano foi uma Coroa de queijo brie com compota de frutos vermelhos. Fiz apenas com uma massa folhada, por isso ficou pequena mas podem utilizar duas. Fica a sugestão  para uma entrada no dia de consoada, rápida  e saborosa.  1 embalagem de massa folhada redondaqueijo briecompota de frutos vermelhos, pode ser cereja, amora, morango ou mirtilos 1 ovoSal dos (...)