Como eu adoro estas ervilhas, é até terminarem! Aqui está uma receita simples e deliciosa de ervilhas tortas salteadas com camarão. Para mim, a combinação perfeita. 200g de camarão médio200g de ervilhas tortas frescas 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de azeite Sementes de sésamo q.b.Sal e pimenta q.b. Se  usar camarão congelado, descongele-o completamente e seque-o bem com papel de cozinha. Tempere o camarão com sal, pimenta preta. Numa frigideira grande, aqueça (...)

Fazer um jantar inesperado, rápido, saudável e cheio de sabor? Claro, que é possível. Seguindo a sugestão da Pescanova e do chef Miguel Mesquita, uns Medallhões de Pescada cozidos aos vapor acompanhados de uns pimentos. Quem disse que comer peixe é aborrecido? 1 cebola picada1 dente de alho picado1/4 pimento amarelo cortado em cubos ( usei pimento vermelho)6 tomate cherry cortados1/4 courgete cortada em cubos2 tomate secos cortados (não  usei)salsa picada q.b.sal e pimenta q.b.AzeitonasAzeite q.b.

Começou  a época das ervilhas de quebrar, as que mais adoro! Estas foram as primeiras. Já fiz tantas receitas, que este ano quis apresentar algo mais simples e rápido.  Prometo fazer uma compilação de todas as receitas que já  publiquei.  250 g ervilhas de quebrar6 salsichas de avesmeia cebola média picada1 dentes de alho picado1 tomate maduroAzeite q.b.Sal e pimenta q.b.Um pouco de vinho brancoCebolinho e sementes de sésamo q.b.Num frigideira, adicione um fio de azeite e (...)

Quando pensamos em pato, pensamos tanto trabalho, cozer o pato, arrefecer, desfiar, com esta aldrabice, fica pronto em menos de meia hora! Simplesmente, adorei! Receita mais que aprovada, com ajuda do pato desfiado do Continente.  400 g de pato desfiado com caldo, bacon e chouriço ( usei cozinha continente)2 dentes de alho1 folha de louro1 cebola1 cenoura cortada em cubosmeio tomate bem maduro sem sementes1,5 chávena de arroz carolino100ml de vinho tintoágua a ferver q.b.6  rodelas (...)

Entre doces e salgados, eu prefiro os salgados. Adoro bolas e pães de todo tipo, ando sempre a experimentar novas receitas. Encontrei esta, numa das revistas do Continente, marquei logo a página e juntei-a à minha lista para testar.  Ideal para um piquenique, festa de aniversário e pode ser feita em doses individuais em forminhas.  150 g de chouriço 100 g de queijo feta 30 g de azeitonas 4 ovos 50 ml de leite 50 ml de azeite pimenta-preta q.b. 200 g de farinha 9 g de fermento em pó 3 (...)

Nesta vida que parece nunca parar, às vezes temos de fazer um jantar ou um almoço, quase sem tempo. Eu adoro cozinhar, mas por vezes, é impossível. A Compal lançou  umas conservas interessantes com vegetais. Curiosa como sou, decidi experimentar, mas com  um toque pessoal, juntei camarão  e abacaxi. Excelente para ter na despensa, para emergência.  1 colher de sopa de azeite1 frasco caril de grão pedaços� (...)

Finalmente Janeiro chegou ao fim, admito um mês muito longo e este foi um pouco atribulado. Apresento-vos uma mousse fora da caixa, muito saudável mas fora do normal! Mousse de chocolate com dióspiro! A receita da mousse de chocolate com abacate, já  faço  habitualmente,  mas com tantos dióspiros, tive de experimentar esta.  3 dióspiros bem maduros, não  são  os de roer,2 colheres de sopa de cacau em pó,  usei do mercadona,1 colher de sopa de de mel100ml de leiteColoque a (...)

Como está a chegar a época  de Natal, hoje sugito  algo doce. Fiz com peras (são fruta de época) mas podem fazer com maçãs  ou figos e olocar em cima groselhas. Um toque vermelho, dará um ar mais natalício.  A facilidade desta receita é  incrível,  pode perfeitamente ser feita com crianças. 1 pacote de massa filoqueijo como brie ou camembert2 pêra durinhas20 gr de manteiga derretida 2 ovos 200 ml de natasSal e pimenta branca  Tomilho frescoMel ou geleiaPrimeiramente, (...)

Uma das minhas receita favoritas, os risottos... Simplesmente adoro, venho mostrar que, às  vezes, a comida pré-preparada é excelente quando temos pouco tempo para a confecionar. Ou queremos impressionar alguém  e a culinária  não  o nosso forte.  Hoje, sugiro, um Risotto que encontrei no Continente, mas acrescentei  os cogumelos shiitake  e ficou divinal! Usei o preparado e segui a confeção indicada, apenas juntei vinho branco, alguns cogumelos shiitake e o parmesão no (...)

"No dia de São Martinho, vai à adega e prova o vinho”, diz o ditado. Hoje deixo-vos várias receitas com castanhas.  Frango no forno com castanhas Risoto de cogumelos com castanhas Lombinhos de (...)