Como o prometido, continuo com os figos e sugiro uma Tosta de Figos. Eu adoro todo o tipo de queijo,  mas sei que nem todos apreciam este tipo de queijo muito forte, podem trocar por um camerbert, brie, ou até um queijo serra da estrela.  4 figos1 fatia de pão, usei de centeioqueijo azul ou gorgonzola ou cambert1 colher de mel30g  de manteiga1 fatia de presunto pouco curado.Corte os figos em fatias e caramelize-os numa frigideira, para não queimarem, nem colarem, utilize um pouco de (...)

É  a época deles, duram tão pouco, por isso temos de aproveitar ao máximo, os figos!  Eu sou tão fã, que já experimentei figos de muitas formas, todas as receitas estão publicadas, por isso fica difícil ser original. Este ano, começo com um carpaccio de figos, algo simples, um básico, mas tenho mais algumas ideia... 6 figos maduros2 fatias de presuntoqueijo de cabrarúcula q.b.nozes e mel q.b.Descasque os figos e corte-os as fatias. Coloque as fatias a cobrirem o fundo de um (...)

Afinal o verão ainda não terminou, mais uma sopa fria, o famoso Gaspacho!    6 tomates bem maduros, depende do tamanho1 pimento vermelho½ pimento verde½ pepino½ cebola pequena2 dentes de alho4 colheres sopa de vinagresal, pimenta e azeite q.b.ovos cozidosNum liquidificador triture os tomates com os pimentos sem sementes, o pepino descascado sem sementes, a cebola e os dentes de alho. Tempere com sal e pimenta, adicione o vinagre e um fio de azeite e volte a triturar até obter um (...)

Anchovas são uns peixinhos polémicos, a maioria das pessoas não gosta muito. E biqueirões admito que nem conhecia, mas na prateleira do Mercadona estão  ao lado das anchovas. Resultou numa salada de tomate, com estes dois peixinhos e uma bela burrata a acompanhar, algo bem simples. Aproveitei para provar este "vinho" frutado de maçã e pera, que muito falam do Mercadona. 1 tomate bem maduro1 burrataanchovas em óleo, do Mercadonabiqueirões em temperados com azeite e vinagre do Mercadona (...)

Mais uma sopa fria... Este ano, atendendo ao calor que se faz sentir,  as sopas frias tornaram-se virais. Fáceis de fazer, saudáveis e muito leves, ajudam a combater este verão tórrido.  Esta é  feita com espargos brancos em conserva e com o crocante de presunto, que eu adoro! 1 frasco de espargos em conserva (com água de conserva incluída)2 ovos cozidos1/2 alho2 colheres de sopa de azeite1 colher de sopa de vinagre de maçã (pode usar outro vinagre)2 fatias de presuntoSal q.b.C (...)

Mais uma receita da Pescanova,  desta vez o nosso famoso polvo, servido em tacinhas de papaia com um tártaro de fruta. Eu sei que há pessoas que não são apreciadoras de misturar fruta nos pratos, mas a combinação de manga com o polvo é muito boa, acreditem. Para acompanhar servi um Mateus rosé fresquinho, esta garrafa é a edição especial deste verão  1 embalagem de Polvo Limpo Pescanova (eu usei já pronto) 1 Papaia Avião  (...)

Mais uma sugestão de uma refeição fresca, rápida, leve e saudável. Desta vez, Abacate com Camarão, para mim é  uma das combinações perfeitas para o verão. Esta receita é da Pescanova, proposta pelo chef Miguel Mesquita.  200g de Miolo de Camarão Cozido Pescanova2 Abacates maduros mas rijos cortados ao meio2 Rabanetes picados ( não usei)1 Manga cortada em cubos1 talo de Aipo picado (não usei)1 colher de sopa de Azeite1 (...)

O tempo voltou a aquecer e por isso, a minha sugestão é algo simples fresco mas com um toque diferente,  alcachofras com mozarela e presunto crocante. As alcachofras, eu consegui encontrar em lata no continente, sei que em alguns supermercados existem congeladas, frescas nunca consegui encontrar. E cozinha-las frescas requer algum conhecimento. Não  é  um legume que encontremos nas mesas portuguesas habitualmente, é  uma pena, pois eu gosto bastante.   100g de tomate cereja2 (...)

O calor chegou em força e só  apetece comer algo bem frio para refrescarmos um pouco. Todos conhecemos o famoso gaspacho, a sopa fria de tomate, baseada nessa, a minha sugestão é uma sopa fria de melão com pepino e pequenos pedaços  de presunto. Foi a minha salvação para fazer frente aos 35°C, dos últimos dias! Esta sopa é um espetáculo! 1 pepino médio ou metade3 ou 4 fatias de melão 1 iogurte grego natural light, não açucarado (podem ser 2 colher de sopa de queijo cottage) (...)

Eu adoro estes muffins salgados com legumes! São uma ótima opção para lanches, acompanhamentos ou até mesmo refeições leves,  versáteis e permitem usar uma variedade de legumes que tiverem em casa. Eu sou contra o desperdício  alimentar. Sugiro uma receita simples e deliciosa para muffins salgados com legumes. Estes muffins são fofinhos por dentro e levemente crocantes por fora, cheios de sabor dos vegetais com um toque de queijo e fiambre. 2 ovosmeia chávena de leite3 (...)