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MaryM Blog

"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

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"Segue teu destino, rega tuas plantas, ama as tuas rosas. O resto é sombra de árvores alheias... " - Fernando Pessoa

Abacate com Ovo na Airfryer

05.02.24, Mary M
O abacate é a fruta da moda, sem sempre de dúvida.  É saudável, contribui para o controle do colesterol e da tensão arterial, ajuda a emagrecer, previne o envelhecimento, os benefícios são imensos. Confesso, que eu detestava esta fruta mas agora, adoro. Como sempre digo, o paladar também  se educa. Proposta de hoje, para um jantar rápido, Abacate com Ovos. 1 abacate4 ovos de codorniz2 queijinhos babybelSal e pimenta q.b.Abra o abacate ao meio e retire o caroço.  Coloque um (...)

Espargos com Presunto

30.01.24, Mary M
Uma entrada muito simples, rápida mas admito um pouco algo salgada, Espargos com presunto. Espargos verdes frescosFatias de presunto não  muito curadoQueijo parmesão raladoAzeite Retire a parte dura dos espargos e mas deixe o resto inteiro. Num papel vegetal, coloque um pouco de azeite. Coloque o presunto enrolado à  volta dos espargos e por fim polvilhe com queijo parmesão.  Coloque os espargos com o papel vegetal, no cesto da airfryer. Atenção a um pormenor, o papel não pode (...)

Galette des Rois

08.01.24, Mary M
Apesar do  Dia de Reis já  ter passado, é  tradição  em casa haver sempre um Galette des Rois. Fiz umas pequenas alterações  e partilho, hoje, a receita. Neste  novo ano, desejo que vos traga proteção e muita sorte para este ano! 125g de açúcar em pó100g de amêndoa em pó90g de manteiga  sem sal amolecida1 ovo inteiro e 2 gemas1 colher de sopa de rum1 fava2 placas circulares de massa folhada Pré-aqueça o forno a 180ºC. Junte a manteiga amolecida com o açúcar e bata (...)

Coroa de Brie e Compota

22.12.23, Mary M
No ano passado fiz o tronco de nutela, este ano foi uma Coroa de queijo brie com compota de frutos vermelhos. Fiz apenas com uma massa folhada, por isso ficou pequena mas podem utilizar duas. Fica a sugestão  para uma entrada no dia de consoada, rápida  e saborosa.  1 embalagem de massa folhada redondaqueijo briecompota de frutos vermelhos, pode ser cereja, amora, morango ou mirtilos 1 ovoSal dos (...)

Marmitar com a Iglo...

06.12.23, Mary M
Há  dias onde o tempo não parece chegar para todas as tarefas e por vezes, ainda temos de organizar o almoço do dia seguinte. A minha aliada é  mesmo a minha airfryer da moulinex. Hoje publico, uma forma de cozinhar em simultâneo dois alimentos, sem perda de calor e mais rápida. Apesar da minha ter um divisória e ter um função  de sincronização para dois alimentos (outro dia posso explicar), eu faço de uma outra forma. Esta foi a minha marmita, legumes com filetes e uma (...)

Tártaro de Atum

26.10.23, Mary M
Quem já tem saudades dos dias de verão? Este prato cheira a dias quentes, uma receita do chefe Gordon Ramsay, um Tártaro de Atum, do livro "Comida fit". Um prato sofisticado, muito bonito, preparado em poucos minutos e muito saudável, cheio de ómega 3. Bom apetite! Sementes de sésamo brancas 2 colheres de cháCebolinho picado1 ramoMolho de soja 1 colher de sopaSumo de uma lima Óleo de sésamo 1 colher de cháBife de atum, finamente cortado 400 gAbacate maduro  cortado em cubosSal (...)

Salada de Beterraba

06.10.23, Mary M
Os dias continuam bem quentes, por isso as saladas continuam a ser óptimas soluções para as refeições, sugestão Salada de Beterraba. A beterraba é um tubérculo muito versátil,  tanto pode ser servido em saladas como em sopa. O seu consumo tem inúmeros  benefícios para a nossa saúde, destaco o controle da pressão arterial e colesterol.  1 beterraba1 cebola roxa1embalagem de queijo fetanozes1 raminho de cebolinho frescovinagre balsâmicomostarda Dijonazeite e pimenta Corte a (...)

Salada de Pêra

21.09.23, Mary M
Devemos aproveitar as frutas e legumes de época,  os figos estão  quase a terminar mas há imensas maçãs e peras. O consumo de frutas da época é uma questão  de sustentabilidade ambiental e de bom senso. Estas frutas são habitualmente  mais económicas, promovem a produção  local, mais saborosas e com um valor nutricional superior. Fica a sugestão  uma Salada de Pêra. perascamarõesqueijo brie ou camembertsalada de rúculanozes q.b.azeite e mel q.b.pimenta q.b.Escolha uma (...)

Bagel com figos

11.09.23, Mary M
Figos, figos... Temos de aproveitar ao máximo um fruto que dura tão  pouco tempo. Proposta de hoje, um bagel com figos e presunto. Digam lá, se não tem um aspeto delicioso? 1 bagelqueijo creme1 fatia de presunto1 figo2 tomates cherryfolhas de manjericão Corte o bagel ao meio e torre ligeiramente suas fatias na torradeira. Barre com queijo creme, coloque uma fatia de presunto aos pedaços e um figo partido aos quartos.  Finalize com umas folhas de manjericão. Coloque a outra (...)

Salada de figos, presunto e burrata

05.09.23, Mary M
Uma salada divinal que demora 5 minutos a fazer. Figos e presunto são uma combinação  perfeita com queijo burrata ainda melhor. figosalface ou rúculafatias de presuntoburratapistachosmelvinagre balsâmicoUma primeira nota, não coloquei quantidades, pois pode ser elaborada com a quantidade que tiverem disponível e ao gosto de cada pessoa. Coloca-se primeiro a cama de alface ou rúcula, em cima os figos lavados cortados em quatro, as fatias de presunto enroladas ou desfiadas e a (...)