Às vezes, acontece-me ter que fazer um almoço ou um jantar improvisado, com pouco tempo e sem tempo para fazer compras.  Este risotto do Continente Seleção, existe sempre na despensa para me salvar de algumas situações surpresas. Apesar de saber fazer um risotto, este é só seguir as instruções.  Habitualmente, para melhorar as receitas de produtos já confeccionados, adiciono ingredientes que melhoram a qualidade e o sabor. Neste caso,  acrescentei algum vinho branco e usei (...)

Uma das minhas receita favoritas, os risottos... Simplesmente adoro, venho mostrar que, às  vezes, a comida pré-preparada é excelente quando temos pouco tempo para a confecionar. Ou queremos impressionar alguém  e a culinária  não  o nosso forte.  Hoje, sugiro, um Risotto que encontrei no Continente, mas acrescentei  os cogumelos shiitake  e ficou divinal! Usei o preparado e segui a confeção indicada, apenas juntei vinho branco, alguns cogumelos shiitake e o parmesão no (...)

Os risotos são  dos meus pratos predileto. Simplesmente adoro. O risoto de cogumelos com bacon é  uma receita antiga, nesta acrescentei umas castanhas cozidas e ficou muito bom! 200g de cogumelos frescos100g de bacon picado1 cebola pequena picada200g de arroz arbóreo100g de castanhas cozidas2 colheres de sopa de queijo ralado1 copo pequeno de vinho brancoazeite q.b.sal q.b.caldo das castanhas cozidas q.b.Numa panela, leve a cebola picada a refogar com o azeite, até ficar tenra. (...)

Risotto de cogumelos com bacon é dos meus pratos favoritos. Tenho sempre um saco de misturas de  cogumelos no congelador para um jantar de emergência e já me salvou de algumas situações com convidados inesperados. 400g de misturas de cogumelos (uso do continente)100g de bacon picado1 cebola (...)

Quarentena permitiu-me ter tempo para fazer algumas experiências culinárias. Era necessário ocupar o tempo e para mim, cozinhar é uma terapia. Gosto muito de vieiras, quando bem confeccionadas e a combinação com o risoto era a perfeição. Esta receita é do blog Spoon Fork Bacon e cativou-me pelas combinação de sabores, mas a complexidade obrigava a tempo, ingredientes certos e (...)